Tesselles Salées Bio aux Amandes - Biscotti Bizantini

Tesselles Salées Bio aux Amandes – Biscotti Bizantini

Les amandes utilisées dans cette recette sont "activées" : trempées puis séchées, un procédé qui les rend plus digestes et concentre leur saveur.

Produites par le Forno Mazzoni de Ravenne dans la même gamme artisanale que les célèbres tesselles en forme de mosaïque, ces versions salées associent farine de blé tendre type "0", amandes activées (13,4%), huile de tournesol riche en acide oléique et sirop de riz, avec l'incontournable extrait de romarin comme antioxydant naturel.

Le biscuit est croquant, avec un goût plein et légèrement torréfié donné par les amandes, moins marqué que les graines de courge mais tout aussi caractéristique. Biologique et 100% végétal.

Idéal à l'apéritif, peut-être associé à une crème de fromage ou un plateau de charcuterie.

Origine : Ravenne (Émilie-Romagne, Italie)
Ingrédients : Farine de blé tendre type "0", amandes activées (13,4%), huile de tournesol riche en acide oléique, sirop de riz, extrait de romarin, sel
Format : 180g
Caractéristiques : Biologique, 100% végétal
Allergènes : contient des fruits à coque (amandes) ; peut contenir des traces de lupin, moutarde, soja et sésame