Sauce Bolognaise « Filotea »

Filotea est née à Ancône en 2005 de l'idée de deux amis originaires des Marches, Pietro Giugliarelli et Francesco Severoni, qui, lors d'un salon à Londres, ont décidé de faire revivre les pâtes aux œufs comme autrefois, celles des grands-mères, loin des spaghettis industriels. Depuis, Filotea travaille la semoule de blé dur et des œufs frais (27%) selon une recette artisanale exclusive, avec un séchage lent à basse température pendant 24 heures : une méthode qui porte aujourd'hui les pâtes d'Ancône sur les tables de plus de 60 pays dans le monde.

Une sauce à la viande (porc et veau) mijotée lentement avec tomate, carottes, céleri, oignon et une touche de vin Nero d'Avola DOC : la saveur du dimanche prête en quelques minutes.

Parfait avec nos Tagliatelle ou Pappardelle aux œufs.

Ingrédients : pulpe de tomate italienne (46,45%), viande de porc, viande de veau, carottes, céleri, oignon, huile d'olive extra vierge, concentré de tomate italien, vin Nero d'Avola D.O.C. (4,65%), sucre, sel marin intégral, noix de muscade, poivre noir

Les dates de péremption varient selon le lot disponible en stock : pour connaître la date exacte de ce produit, écrivez-nous à info@lunanuovatartufi.com.