Lagrein Riserva Di Ora in Ora 2022 « Carlotto »

Le Lagrein « Di Ora in Ora » naît à Ora, dans les vignes situées sur le cône du Rio Nero, où les sols alluviaux riches en squelette garantissent des maturations optimales même les années les plus pluvieuses. Cépage historique du Haut-Adige, le Lagrein trouve ici un habitat idéal pour exprimer fraîcheur et complexité.

Vinifié avec une fermentation et macération d'environ 10 jours, il est élevé 12 mois entre grands foudres et barriques, suivi d'un affinage en acier et en cave.

De couleur rouge rubis intense, il offre au nez des notes typiques de mûre et fruits des bois, tandis qu'en bouche il offre une expérience riche, avec des tanins denses mais élégants et une fraîcheur qui en constitue le trait distinctif.

Un vin de corps et de personnalité, idéal avec braisés, gibier et fromages affinés.

Fiche technique

Nom complet : Lagrein « Di Ora in Ora » – Ferruccio Carlotto
Appellation : Alto Adige DOC
Millésime : 2022
Cépage : Lagrein (6 500 pieds/ha)
Système de conduite : Guyot
Vignes et année de plantation : Furgl (2006), Raut (1997, 2003), Tschint (2011)
Superficie du vignoble : 1,7 hectare
Sol : Alluvial, cône de déjection du Rio Nero ; origine porphyrique et calcaire, riche en squelette et meuble
Altitude des vignes : 230 m d'altitude
Vinification et élevage : fermentation et macération d'environ 10 jours avec remontages et pigeages quotidiens ; fermentation malolactique en acier ; maturation pendant 12 mois en grands foudres et barriques ; assemblage en acier pendant 2–3 mois ; élevage supplémentaire de 6 mois en cave avant commercialisation
Premier millésime mis en bouteille : 2000
Production annuelle : environ 19 000 bouteilles
Couleur : Rouge rubis intense
Arômes : Mûre et fruits des bois, notes fraîches et minérales, nuances épicées
Saveur : Structurée, tannique mais élégante, caractérisée par la fraîcheur
Degré d'alcool : (à vérifier sur l'étiquette, en moyenne 13–13,5% vol.)
Température de service : 16–18 °C
Potentiel de garde : moyen (5–7 ans)
Allergènes : Contient des sulfites