Azienda Agraria Guerrieri
Guerriero Nero - Marche Rosso IGT
Guerriero Nero – Marche Rosso IGT
Sangiovese, Montepulciano et Cabernet Sauvignon dans un assemblage 40-40-20, inhabituel pour un rouge des Marches.
On trouve difficilement, dans les Marches, un assemblage qui associe aux deux cépages italiens les plus enracinés dans le territoire une part de Cabernet Sauvignon. C'est le choix de l'Azienda Agraria Guerrieri de Terre Roveresche, qui limite la production à la vigne et pratique une vendange tardive et sélective.
La couleur est un rubis soutenu ; le bouquet se révèle complexe et stratifié, la violette ouvrant le bal avant de laisser place aux épices, au tabac légèrement mentholé, au cacao amer et à la vanille. Ce sont la longue macération sur les peaux et les 10 mois en barrique — plus 6-8 autres en bouteille — qui construisent cette structure persistante.
Un rouge pour les viandes rouges et le gibier, à servir de préférence à 18°C après au moins une heure de décantation en carafe.
Origine : Marches (Terre Roveresche, province de Pesaro et Urbino, Italie)
Cépage : Sangiovese 40%, Montepulciano 40%, Cabernet Sauvignon 20%
Degré d'alcool : 14% vol
