Guerriero del Mare 2023 - Marche IGT

Guerriero del Mare 2023 – Marche IGT

Bianchello pur : il n'est produit que lorsque le millésime le mérite vraiment, en sélectionnant les raisins des plus vieilles vignes du domaine.

Le nom "del Mare" (de la mer) rappelle la vocation halieutique de la côte des Marches, mais l'essentiel réside dans le cépage : le Bianchello, raisin autochtone cultivé depuis des siècles le long de la vallée du Metauro, vinifié en pureté par l'Azienda Agraria Guerrieri de Terre Roveresche. Contrairement au Guerriero Bianco, il provient d'une sélection plus sévère.

Une partie de la fermentation et environ un an d'élevage se déroulent en bois. Couleur jaune paille intense, nez de muguet et de feuille de thé aux côtés de pêche et de litchi ; en bouche frais, rond et persistant.

Il tient bien face à des plats de poisson plus élaborés, pas seulement crus ; bon accord avec les viandes blanches, un fromage déjà un peu affiné, et naturellement avec la truffe.

Origine : Marches (Terre Roveresche, province de Pesaro et Urbino, Italie)
Cépage : Bianchello 100%
Millésime : 2023
Degré d'alcool : 13,5% vol