Grappa di Sangiovese alla Ruta - Il Cerro

Grappa di Sangiovese alla Ruta – Il Cerro

Médaille d'argent à la 6e édition du Grappa Award, le concours qui récompense les meilleures grappas italiennes.

C'est le produit le plus primé d'Il Cerro, la micro-distillerie qu'Enrico Venturini a lancée en 2024 à Cerreto di Saludecio, dans les collines de Rimini : premier producteur d'Émilie-Romagne à ne travailler que des cépages régionaux, avec un alambic qu'il a lui-même construit après avoir appris à distiller enfant avec celui de son grand-père, viticulteur de la région.

La base est une grappa de marcs de Sangiovese, aromatisée à la rue sauvage récoltée dans les bois entourant la distillerie — la même plante utilisée depuis des siècles dans la tradition paysanne de Romagne pour les grappas "médicinales" de fin de repas. Le résultat est un spiritueux au caractère affirmé, où les notes herbacées et légèrement amères typiques de la rue se mêlent à la chaleur vineuse du Sangiovese.

Un digestif traditionnel, à servir en fin de repas à température ambiante ou légèrement frais.

Origine : Cerreto, Saludecio (Rimini, Émilie-Romagne, Italie)
Matière première : Marcs de Sangiovese et rue sauvage
Type : Grappa jeune aromatisée, non élevée en bois
Récompenses : Médaille d'argent, 6e édition Grappa Award