Oignons Caramélisés au Vinaigre Balsamique « Cioppi' »

Dans le petit village de Cantiano (PU), dans les Marches, la famille Tommasini cultive et transforme depuis des années la visciola, la petite cerise acidulée sauvage qui a rendu célèbre ce coin de l'Apennin dès le début du XXe siècle, lorsque la recette de l'Amarena di Cantiano arriva sur les tables de la Maison Royale de Savoie. Sous la marque Corte Luceoli, l'exploitation agricole F.lli Tommasini réinterprète aujourd'hui cette tradition de façon moderne, en travaillant les matières premières du territoire en petits lots artisanaux.

Oignons frais (min. 70%) cuits lentement avec de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre balsamique de Modène, du miel et une touche de piment : un condiment aigre-doux au caractère affirmé, sans conservateurs.

Parfait pour accompagner fromages et charcuteries, enrichir un hamburger gourmet ou donner du caractère à des bruschette et des plateaux.

Ingrédients : Oignons frais (min. 70%), huile d'olive extra vierge, vinaigre balsamique de Modène, miel, sel, piment

Les dates de péremption varient selon le lot disponible en stock : pour connaître la date exacte de ce produit, écrivez-nous à info@lunanuovatartufi.com.