Sugo alle Olive "Filotea"

Filotea nasce ad Ancona nel 2005 dall'idea di due amici marchigiani, Pietro Giugliarelli e Francesco Severoni, che durante una fiera a Londra decisero di riportare in tavola la pasta all'uovo fatta come una volta, quella delle nonne, lontana dagli spaghetti industriali. Da allora Filotea lavora semola di grano duro e uova fresche (27%) secondo una ricetta artigianale esclusiva, con essiccazione lenta a bassa temperatura per 24 ore: un metodo che oggi porta la pasta di Ancona sulle tavole di oltre 60 paesi nel mondo.

Pomodoro italiano arricchito da olive nere e verdi, capperi e acciughe: un sugo mediterraneo dal gusto sapido e deciso, tipico della cucina del sud Italia.

Perfetto con Linguine o Spaghettoni conditi a crudo.

Ingredienti: polpa di pomodoro italiano (77,14%), olio extravergine d'oliva, olive nere (5,51%), olive verdi (5,51%), capperi, sale marino integrale, zucchero, aglio, acciughe sott'olio, prezzemolo, basilico, peperoncino.