Sugo all'Amatriciana "Filotea"

Filotea nasce ad Ancona nel 2005 dall'idea di due amici marchigiani, Pietro Giugliarelli e Francesco Severoni, che durante una fiera a Londra decisero di riportare in tavola la pasta all'uovo fatta come una volta, quella delle nonne, lontana dagli spaghetti industriali. Da allora Filotea lavora semola di grano duro e uova fresche (27%) secondo una ricetta artigianale esclusiva, con essiccazione lenta a bassa temperatura per 24 ore: un metodo che oggi porta la pasta di Ancona sulle tavole di oltre 60 paesi nel mondo.

Un'amatriciana pronta fedele alla ricetta tradizionale: polpa di pomodoro italiano, guanciale di suino nero e un tocco di vino Nero d'Avola DOC, per un sugo saporito da condire in pochi minuti.

Da scaldare e versare sulla pasta calda, ottimo anche con i nostri Spaghettoni Ultra.

Ingredienti: polpa di pomodoro italiano (71,33%), guanciale di suino nero (20,16%), olio extravergine d'oliva, vino Nero d'Avola D.O.C., zucchero, sale marino integrale.