Sugo al Ragù "Filotea"

Filotea nasce ad Ancona nel 2005 dall'idea di due amici marchigiani, Pietro Giugliarelli e Francesco Severoni, che durante una fiera a Londra decisero di riportare in tavola la pasta all'uovo fatta come una volta, quella delle nonne, lontana dagli spaghetti industriali. Da allora Filotea lavora semola di grano duro e uova fresche (27%) secondo una ricetta artigianale esclusiva, con essiccazione lenta a bassa temperatura per 24 ore: un metodo che oggi porta la pasta di Ancona sulle tavole di oltre 60 paesi nel mondo.

Un ragù di carne (maiale e vitello) cucinato lentamente con pomodoro, carote, sedano, cipolla e un tocco di vino Nero d'Avola DOC: il sapore della domenica pronto in pochi minuti.

Perfetto con le nostre Tagliatelle o Pappardelle all'uovo.

Ingredienti: polpa di pomodoro italiano (46,45%), carne di suino, carne di vitello, carote, sedano, cipolla, olio extravergine d'oliva, concentrato di pomodoro italiano, vino Nero d'Avola D.O.C. (4,65%), zucchero, sale marino integrale, noce moscata, pepe nero.