Sugo ai Funghi Porcini "Filotea"

Filotea nasce ad Ancona nel 2005 dall'idea di due amici marchigiani, Pietro Giugliarelli e Francesco Severoni, che durante una fiera a Londra decisero di riportare in tavola la pasta all'uovo fatta come una volta, quella delle nonne, lontana dagli spaghetti industriali. Da allora Filotea lavora semola di grano duro e uova fresche (27%) secondo una ricetta artigianale esclusiva, con essiccazione lenta a bassa temperatura per 24 ore: un metodo che oggi porta la pasta di Ancona sulle tavole di oltre 60 paesi nel mondo.

Pomodoro italiano, vino rosso e funghi porcini secchi (4%): un sugo dal profumo di sottobosco, arricchito da cipolla e un tocco di noce moscata.

Perfetto con Pappardelle o Tagliatelle all'uovo.

Ingredienti: polpa di pomodoro italiano (81,9%), vino rosso (6,4%), funghi porcini secchi (4%), cipolla, olio extravergine d'oliva, zucchero, sale marino integrale, noce moscata.