Pinot Nero 2022 "Carlotto"

Il Pinot Nero “Filari di Mazzon” nasce sulla collina di Mazzon, ai piedi del Parco Naturale Monte Corno, culla di questo vitigno nobile e delicato. I terreni calcarei e argillosi di origine fluvio-glaciale donano al vino sapidità, rotondità e tannini fitti, insieme a una ricca espressione fruttata.

Alla vista si presenta di un elegante rosso rubino. Al naso sprigiona profumi intensi di frutti rossi dolci, lampone e cassis. Al palato è armonioso e complesso, con freschezza minerale, struttura fine e un tannino elegante che lo rendono un’espressione autentica del Pinot Nero di Mazzon.

Un vino raffinato, capace di evolvere con il tempo e perfetto in abbinamento a primi piatti strutturati, carni rosse delicate e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

Nome completo: Pinot Nero “Filari di Mazzon” – Ferruccio Carlotto
Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2022
Vitigno: Pinot Nero coltivato a Mazzon
Forma di allevamento: Guyot (7.800–9.200 ceppi/ha)
Vigneti e anno di impianto: Kreuzl (2010), Paggen (2000), Loch (2014), Oberes Langfeld (2000), Unteres Langfeld (2015), Auf dem Bichl (2019), Keilackerl (2013)
Superficie vitata: 4 ettari
Terreno: Calcareo di origine fluvio-glaciale, ricco di scheletro, con medio contenuto di argilla (15%)
Altitudine vigneti: 300–450 m s.l.m.
Vinificazione e affinamento: fermentazione e macerazione di circa 10 giorni con rimontaggi e follature quotidiane; fermentazione malolattica in tini di rovere; affinamento per 12 mesi in botti grandi e barriques; assemblaggio finale in botti grandi e acciaio per 2–3 mesi; ulteriore maturazione di 6 mesi in cantina prima della commercializzazione
Prima annata imbottigliata: 2001
Produzione annuale: circa 30.000 bottiglie
Colore: Rosso rubino brillante
Aromi: Frutti rossi dolci, lampone, cassis, note floreali
Sapore: Sapido, rotondo, con tannini fitti ed eleganti
Gradazione alcolica: (da verificare in etichetta, mediamente 13–13,5% vol.)
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Potenziale di invecchiamento: medio-lungo (5–8 anni)
Allergeni: Contiene solfiti