Pesto al Pistacchio "Filotea"

Filotea nasce ad Ancona nel 2005 dall'idea di due amici marchigiani, Pietro Giugliarelli e Francesco Severoni, che durante una fiera a Londra decisero di riportare in tavola la pasta all'uovo fatta come una volta, quella delle nonne, lontana dagli spaghetti industriali. Da allora Filotea lavora semola di grano duro e uova fresche (27%) secondo una ricetta artigianale esclusiva, con essiccazione lenta a bassa temperatura per 24 ore: un metodo che oggi porta la pasta di Ancona sulle tavole di oltre 60 paesi nel mondo.

Un pesto goloso a base di pistacchio (21%) e Grana Padano, con un tocco di Basilico Genovese DOP: cremoso, intenso, perfetto per chi ama i sapori decisi.

Ottimo su pasta corta o come crema per crostini.

Ingredienti: pistacchio UE e non UE (21%), olio d'oliva, olio di semi di girasole, formaggio Grana Padano, fibra vegetale di bambù, aglio, sale, Basilico Genovese DOP (1%), correttore di acidità: acido citrico.