Mousse di Peperoni Gialli e Rossi "Pè Pè - Corte Luceoli"

Nel piccolo borgo marchigiano di Cantiano (PU), la famiglia Tommasini coltiva e trasforma da anni la visciola, la piccola ciliegia acidula selvatica che ha reso celebre questo angolo di Appennino fin dai primi del Novecento, quando la ricetta dell'Amarena di Cantiano arrivò sulle tavole della Casa Reale dei Savoia. Con il marchio Corte Luceoli, l'azienda agricola F.lli Tommasini reinterpreta oggi quella tradizione in chiave moderna, lavorando le materie prime del territorio in piccoli lotti artigianali.

Peperoni gialli e rossi (min. 67%) con un tocco di peperoncino, olio extravergine d'oliva, miele, aceto balsamico di Modena e aglio: una mousse colorata e saporita, dal gusto agrodolce.

Perfetta su crostini, come accompagnamento a formaggi freschi o per dare colore a un tagliere estivo.

Ingredienti: Peperoni (min. 67%), peperoncino, olio extravergine d'oliva, miele, aceto balsamico di Modena, aglio, sale.