Miele di Edera Artigianale

Miele di Edera Artigianale delle Marche

Uno dei mieli più rari che troverai in Italia.

L'edera fiorisce tardi, tra settembre e novembre, quando quasi tutte le altre fioriture sono finite: è l'ultimo raccolto dell'anno, e molti apicoltori scelgono di lasciarlo alle api come scorta invernale invece di smielarlo. Per questo è raro trovarlo in vendita.

Ha un'altra particolarità: essendo ricco di glucosio, cristallizza molto rapidamente, in pochi giorni, formando una consistenza densa e granulosa dal colore ambrato-beige — non è un difetto, è la sua natura.

Al gusto è deciso e persistente, con note erbacee e balsamiche molto diverse dai mieli più comuni. Da provare con formaggi stagionati o carni arrosto, se si cerca qualcosa di davvero diverso dal solito.

Origine: Marche
Ingredienti: Miele di Edera 100%
Conservazione: Tenere in luogo fresco, al riparo dalla luce diretta.