Linguine all'Uovo "Filotea"

Filotea nasce ad Ancona nel 2005 dall'idea di due amici marchigiani, Pietro Giugliarelli e Francesco Severoni, che durante una fiera a Londra decisero di riportare in tavola la pasta all'uovo fatta come una volta, quella delle nonne, lontana dagli spaghetti industriali. Da allora Filotea lavora semola di grano duro e uova fresche (27%) secondo una ricetta artigianale esclusiva, con essiccazione lenta a bassa temperatura per 24 ore: un metodo che oggi porta la pasta di Ancona sulle tavole di oltre 60 paesi nel mondo.

Linguine trafilate con semola di grano duro e uova fresche (27%), lavorate secondo la ricetta artigianale Filotea ed essiccate lentamente per 24 ore a bassa temperatura, così da mantenere intatti aroma e struttura.

Si cuociono in 8 minuti e si prestano a qualsiasi condimento, dai sughi di pesce ai ragù più corposi.

Ingredienti: semola di grano duro, uova (27%), farina di grano tenero.