"La Manina" 2024 - Manincor

"La Manina" 2024 – Manincor

Risalgono al 1608 gli edifici storici di questa tenuta sul Lago di Caldaro, il cui stesso nome custodisce un'iscrizione araldica cinquecentesca: una mano che stringe un cuore, scolpita ancora oggi sulla facciata.

Dal 1978 la proprietà è della famiglia Enzenberg-Goëss; dal 1991, sotto la guida del conte Michael Goëss-Enzenberg, i cinquanta ettari della tenuta sono stati progressivamente convertiti alla biodinamica, con certificazione piena dal 2009. "La Manina" fa parte della linea di vini quotidiani dell'azienda.

Bianco d'assemblaggio a base di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc, con breve macerazione a freddo e sei mesi sulle fecce fini in acciaio. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso vivace di agrumi, mela verde e gialla, pera, pesca bianca ed erbe aromatiche di montagna; palato fresco, snello e sapido.

Ottimo con antipasti di verdure, formaggi freschi di malga, piatti di pesce di lago o come aperitivo.

Origine: Lago di Caldaro, Alto Adige/Südtirol
Vitigno: Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Annata: 2024
Gradazione: 12,5% vol