Grappa di Albana Passita - Il Cerro

Grappa di Albana Passita – Il Cerro

Solo 75 bottiglie prodotte: nasce da uve Albana lasciate appassire direttamente in vigneto, dove la botrite nobile ne concentra ulteriormente zuccheri e aromi.

Il Cerro nasce a Cerreto, frazione collinare di Saludecio, nel cuore dell'entroterra riminese. La distilleria è il progetto di Enrico Venturini, che a 14 anni ha iniziato a distillare con il piccolo alambicco del nonno, viticoltore della zona: oggi è il primo produttore dell'Emilia-Romagna a lavorare esclusivamente vitigni romagnoli, mettendo la stessa cura artigianale in ogni fase, dalla selezione delle vinacce ai tempi di lavorazione.

Il risultato è una grappa aromatica e morbida al palato, con note intense di fichi secchi e uva passa che richiamano direttamente l'appassimento delle uve di partenza. Il finale è caldo e avvolgente, con un retrogusto persistente che si allunga a lungo.

Una produzione di nicchia nella nicchia, pensata per essere gustata lentamente, come digestivo da fine pasto importante.

Origine: Cerreto, Saludecio (Rimini, Emilia-Romagna)
Materia prima: Vinacce di Albana Passita (con botrite nobile) 100%
Tipologia: Grappa da vinacce passite
Produzione: Edizione limitata, 75 bottiglie