Fusilloni Ultra "Filotea"

Filotea nasce ad Ancona nel 2005 dall'idea di due amici marchigiani, Pietro Giugliarelli e Francesco Severoni, che durante una fiera a Londra decisero di riportare in tavola la pasta all'uovo fatta come una volta, quella delle nonne, lontana dagli spaghetti industriali. Da allora Filotea lavora semola di grano duro e uova fresche (27%) secondo una ricetta artigianale esclusiva, con essiccazione lenta a bassa temperatura per 24 ore: un metodo che oggi porta la pasta di Ancona sulle tavole di oltre 60 paesi nel mondo.

I Fusilloni Ultra sono una pasta gourmet a più alto contenuto proteico, trafilata al bronzo con sola semola di grano duro e acqua: un formato ruvido e avvolgente, perfetto per catturare ogni condimento fino in fondo alla spirale.

Cottura consigliata 13-15 minuti.

Ingredienti: semola di grano duro, acqua.