Fette di Tartufo Nero Estivo

Le Fette di Tartufo Nero Estivo sott'olio sono la soluzione ideale per chi vuole avere sempre a portata di mano il tartufo, pronto all'uso in qualsiasi momento dell'anno. Preparate con Tartufo Nero Estivo (Tuber aestivum Vittadini) affettato e conservato in olio di oliva, offrono il profumo e il sapore del tartufo con la praticità di un prodotto da dispensa.

Le fette sono tagliate a spessore uniforme per garantire la massima resa in cucina: ogni fettina è perfetta per guarnire e insaporire i piatti con eleganza visiva e aromatica. L'olio di conservazione, impregnato di tartufo, è anch'esso un ingrediente prezioso da non buttare.

Come usarle:

• Pasta e risotti – disposte a crudo sul piatto caldo appena prima di servire
• Uova – su uova all'occhio di bue o strapazzate, a fine cottura
• Carne e pesce – su filetti, scaloppine o carpacci come guarnizione
• Pizza gourmet – aggiunte dopo la cottura su una pizza bianca con stracciatella
• Crostini – su bruschette con ricotta o mascarpone

Suggerimento: l'olio del vasetto è ottimo per condire paste fredde, insalate o come base per salse tartufate fatte in casa.

Ingredienti: tartufo estivo (Tuber aestivum Vittadini), olio di oliva, sale.
Conservazione: al riparo dalla luce e dal calore. Una volta aperto, in frigorifero e coprire le fette con l'olio.