Ciambelline al Vino e Visciola - Il Lorese

Ciambelline al Vino e Visciola – Il Lorese

La visciola, la piccola amarena selvatica che cresce spontanea nelle campagne marchigiane, viene fatta fermentare insieme al vino prima di entrare nell'impasto.

L'Azienda Agricola Il Lorese di Loro Piceno impiega per queste ciambelline lo stesso vino e visciola (15% dell'impasto) che caratterizza la propria produzione di liquori e vini da frutto, in una tradizione che in questa zona delle Marche affianca da sempre il Vino Cotto. Farina di grano tenero, zucchero e olio di girasole alto oleico completano la ricetta.

Il risultato è un biscotto dal colore rosato-ambrato, con un profumo fruttato e leggermente acidulo che si distingue nettamente dalle altre ciambelline della linea, più legate al vino bianco o al vino cotto.

Ottime a fine pasto, da sole o accompagnate da un bicchiere di vino da dessert.

Origine: Loro Piceno, provincia di Macerata (Marche)
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00" e "0", zucchero, vino e visciola (15%: visciola, vino, zucchero, contiene solfiti), olio di semi di girasole alto oleico, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio)
Formato: 150g
Allergeni: contiene glutine e solfiti; può contenere tracce di mandorle, nocciole, noci e latte