Casal di Serra 2024 - Verdicchio dei Castelli di Jesi - Umani Ronchi

Casal di Serra 2024 – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore

Negli anni '80 il Casal di Serra fu tra i primi Verdicchio "da vigneto selezionato" delle Marche.

Umani Ronchi nasce a fine anni '50 a Cupramontana, cuore del Verdicchio Classico, poi sviluppata dalla famiglia Bianchi-Bernetti che nel 1968 trasferisce il nucleo della cantina a Osimo. Il Casal di Serra nasce dalla selezione delle uve migliori del vigneto di Montecarotto, ampliato nel tempo con altre particelle. Vigne tra 8 e 30 anni d'età, terreni argillosi e calcarei, tra 200 e 350 metri di altitudine, condotte in regime biologico.

Vendemmia manuale a inizio ottobre, fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 10-15 giorni, circa 5 mesi di affinamento in acciaio. Giallo paglierino con riflessi dorati, naso floreale con frutta gialla, pesca, albicocca, mela golden, miele e zenzero; palato pieno, sapido e fresco.

Si abbina bene sia al pesce, cotto al forno o sulla griglia, sia a un arrosto di carne bianca; buono anche accanto a un formaggio ancora fresco. Riconosciuto tra i Berebene del Gambero Rosso e premiato in passato da James Suckling e Wine Spectator.

Origine: Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi (Montecarotto, provincia di Ancona)
Vitigno: Verdicchio 100%
Annata: 2024
Gradazione: 13% vol circa