Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir - Domaine Guy Simon & Fils

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir – Domaine Guy Simon & Fils

È la versione più accessibile della cantina, senza il nome di un cru specifico in etichetta, ma dalla stessa mano che firma "Les Dames Huguettes en Fûts".

Il Domaine Guy Simon & Fils lavora le Hautes-Côtes de Nuits dagli anni '70, quando la famiglia fu tra le prime a rimettere a vigneto questi terreni d'altura dopo un lungo periodo di abbandono. Questo Pinot Nero raccoglie le uve delle diverse parcelle della tenuta, senza il passaggio in barrique più marcato riservato alla cuvée di punta.

Colore rubino brillante e luminoso; naso di frutti rossi maturi, ribes e ciliegia, con accenni floreali e leggere sfumature speziate. Il sorso è armonico e fresco, con tannini fini e una trama setosa, chiuso da un finale lungo e delicatamente minerale.

Un Pinot Nero versatile: bene con carni bianche e rosse non troppo strutturate, formaggi a media stagionatura o semplicemente come vino da tutto pasto.

Origine: Hautes-Côtes de Nuits, Borgogna (Côte d'Or), Francia
Vitigno: Pinot Nero 100%
Annata: 2022
Gradazione: 13,5% vol
Formato: 75 cl