Nosiola "Pojer e Sandri"

La Nosiola 2024 di Pojer e Sandri nasce a Faedo, tra la Val di Cembra e le Dolomiti, da vigneti posti a 300–500 m di altitudine. Vitigno autoctono trentino ormai raro, trova qui la sua massima espressione grazie al lavoro appassionato di una delle cantine simbolo del territorio.

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso regala profumi delicati di mela golden, frutta bianca, fiori di montagna e mandorle fresche. Al palato è fresco, sapido, leggero e fragrante, con grande bevibilità e un finale pulito e persistente.

Un bianco versatile, perfetto come aperitivo o in abbinamento a antipasti leggeri, piatti di pesce e verdure.

Scheda tecnica

Nome completo: Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 – Pojer e Sandri
Produttore: Pojer e Sandri
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata: 2024
Vitigno: 100% Nosiola
Zona di produzione: Faedo (TN), tra Val di Cembra e Dolomiti
Altitudine vigneti: 300–500 m s.l.m.
Suolo: Strato superficiale di limo e calcare; strato profondo di conglomerati marnosi
Sistema di allevamento: Pergoletta trentina
Vendemmia: Manuale, con selezione accurata dei grappoli
Vinificazione: Lavaggio delle uve in vasca; fermentazione e affinamento in acciaio con utilizzo di gas inerti per prevenire ossidazioni
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Gradazione alcolica: 12% vol.
Formato: 0,75 L
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Delicato, con note di mela golden, frutta bianca, fiori e mandorle fresche
Sapore: Fresco, sapido, fragrante e leggero, con ottima bevibilità
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Abbinamenti: Antipasti leggeri, piatti di pesce, verdure, cucina vegetariana
Longevità: Da bere giovane, ma con buon potenziale evolutivo
Allergeni: Contiene solfiti