Alghero Rosso DOC Tanca Farrà 2016 "Sella & Mosca"

Il Tanca Farrà 2016 è uno dei vini simbolo della cantina Sella & Mosca, nato nel quadrante sud-est delle Tenute, su terreni di argilla rossa ricchi di ferro, modellati dal sole e dal vento della Sardegna.

Blend di Cannonau e Cabernet Sauvignon, unisce la nobiltà del vitigno sardo più celebre con l’eleganza internazionale del Cabernet. Dopo un lungo affinamento di 3 anni tra barrique e botti di rovere e ulteriori 6 mesi in bottiglia, regala un profilo unico, capace di sorprendere per armonia ed eleganza.

Dal colore rosso rubino con riflessi granata, al naso offre un bouquet ampio ed etereo, con note floreali di rosa e viola, amarena, mirto, tabacco e accenti balsamici e speziati. Al palato è pieno, asciutto, equilibrato, con tannini eleganti, mineralità calda e un persistente retrogusto di rovere.

Un grande rosso mediterraneo, ideale con arrosti, carni rosse, cacciagione, piatti strutturati e formaggi stagionati a pasta dura.

Scheda tecnica

Nome completo: Tanca Farrà Alghero Rosso DOC 2016 – Sella & Mosca
Denominazione: Alghero Rosso DOC
Annata: 2016
Zona di produzione: Quadrante sud-est delle Tenute Sella & Mosca (Alghero, Sardegna)
Vitigni: Cannonau e Cabernet Sauvignon
Epoca di vendemmia: Fine settembre (Cannonau) e inizio ottobre (Cabernet Sauvignon)
Vinificazione: Pigiatura seguita da macerazione a freddo (3 giorni); fermentazione a 22–24 °C; assemblaggio finale delle due varietà per armonia compositiva
Affinamento: 3 anni tra barriques e botti di rovere di media capacità, più almeno 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità totale: 5,5 g/l
Potenziale di invecchiamento: 5–6 anni dall’imbottigliamento, in progressivo miglioramento se conservato correttamente
Colore: Rosso rubino con riflessi granata
Profumo: Ampio ed etereo, con note di rosa, viola, amarena, mirto, tabacco, cardamomo, accenti balsamici e speziati; tracce erbacee tipiche del Cabernet
Sapore: Pieno, asciutto ed equilibrato, con struttura elegante, mineralità calda e sfumato retrogusto di rovere
Temperatura di servizio: 18 °C, con bottiglia aperta in anticipo o meglio decantata
Abbinamenti: Arrosti, carni rosse, cacciagione, intingoli saporiti, formaggi stagionati a pasta dura
Allergeni: Contiene solfiti