Biologische Herzhafte Mosaiksteine mit Mandeln - Biscotti Bizantini

Biologische Herzhafte Mosaiksteine mit Mandeln – Biscotti Bizantini

Die in diesem Rezept verwendeten Mandeln sind "aktiviert": eingeweicht und dann getrocknet, ein Verfahren, das sie bekömmlicher macht und ihren Geschmack konzentriert.

Vom Forno Mazzoni aus Ravenna in derselben handwerklichen Linie wie die berühmten mosaikförmigen Steinchen hergestellt, verbinden diese herzhaften Kekse Weichweizenmehl Typ "0", aktivierte Mandeln (13,4%), hochölsäurehaltiges Sonnenblumenöl und Reissirup, mit dem stets vorhandenen Rosmarinextrakt als natürlichem Antioxidans.

Der Keks ist knusprig, mit einem vollen, leicht gerösteten Geschmack durch die Mandeln, weniger intensiv als bei den Kürbiskernen, aber ebenso charakteristisch. Biologisch und zu 100% pflanzlich.

Ideal zum Aperitif, vielleicht kombiniert mit einer Käsecreme oder einer Aufschnittplatte.

Herkunft: Ravenna (Emilia-Romagna, Italien)
Zutaten: Weichweizenmehl Typ "0", aktivierte Mandeln (13,4%), hochölsäurehaltiges Sonnenblumenöl, Reissirup, Rosmarinextrakt, Salz
Format: 180g
Eigenschaften: Biologisch, zu 100% pflanzlich
Allergene: enthält Schalenfrüchte (Mandeln); kann Spuren von Lupinen, Senf, Soja und Sesam enthalten