Biologische Süße Mosaiksteine mit Kaffee - Biscotti Bizantini

Bio-Tessere Dolci mit Kaffee – Biscotti Bizantini

Das Rezept stammt aus einem alten jüdischen Kochbuch, das ein Lateinlehrer in den 1970er-Jahren in seiner kleinen Buchhandlung in Marina di Ravenna fand.

Seitdem backte seine Frau Franca diese Kekse für Kinder, Enkel und Freunde und gab das Rezept jahrzehntelang in der Familie weiter. 2021, mitten in der Pandemie, beschlossen Jacopo Randi und Lorenzo Sirotti, daraus ein echtes Projekt zu machen: Sie meldeten die Marke Biscotti Bizantini an und vertrauten die handwerkliche Herstellung dem Forno Mazzoni in Ravenna an.

Diese Kaffee-Variante verbindet Weichweizenmehl Type „0", Rohrzucker und High-Oleic-Sonnenblumenöl mit Kaffee (2,5 %) und natürlichem Kaffeearoma (1,3 %), mit Rosmarinextrakt als natürlichem Antioxidans. Das Ergebnis ist ein mürber Keks mit kräftigem, leicht geröstetem Geschmack, bio und 100 % pflanzlich.

Perfekt zum Frühstück oder zum Kaffee, am Vormittag oder nach dem Mittagessen.

Herkunft: Ravenna (Emilia-Romagna)
Zutaten: Weichweizenmehl Type „0", Rohrzucker, High-Oleic-Sonnenblumenöl, Kaffee (2,5 %), natürliches Kaffeearoma (1,3 %), Rosmarinextrakt, Salz
Format: 180 g
Eigenschaften: Bio, 100 % pflanzlich
Allergene: enthält Gluten (Weizen); kann Spuren von Schalenfrüchten, Lupinen, Senf, Soja und Sesam enthalten

Das Mindesthaltbarkeitsdatum hängt von der vorrätigen Charge ab: Für das genaue Datum dieses Produkts schreiben Sie uns an info@lunanuovatartufi.com.