Biologische Süße Mosaiksteine mit kandierter Orange - Biscotti Bizantini

Biologische Süße Mosaiksteine mit kandierter Orange – Biscotti Bizantini

Fast ein Fünftel des Kekses (18,8%) ist kandierte Orangenschale: der höchste Fruchtanteil unter allen süßen Steinchen der Linie.

Seit 2021 vom Forno Mazzoni aus Ravenna nach dem historischen Rezept der Familie Randi-Sirotti hergestellt, entstanden die Byzantinischen Steinchen aus einer einfachen Idee: einem handwerklichen Keks mit wenigen echten Zutaten Mosaikform zu geben. In dieser Version verbindet sich kandierte Orangenschale mit Weichweizenmehl Typ "0", Rohrzucker und hochölsäurehaltigem Sonnenblumenöl.

Das Ergebnis ist ein duftender, zitrusartiger Keks mit gut verteilten Stücken kandierter Frucht, die jedem Bissen eine süß-bittere Note verleihen. Knusprig, biologisch und zu 100% pflanzlich.

Zu genießen zum Frühstück oder zum Abschluss einer Mahlzeit, vielleicht mit schwarzem Tee oder Kaffee.

Herkunft: Ravenna (Emilia-Romagna, Italien)
Zutaten: Weichweizenmehl Typ "0", Rohrzucker, kandierte Orangenschale (18,8%), hochölsäurehaltiges Sonnenblumenöl, Rosmarinextrakt, Salz
Format: 180g
Eigenschaften: Biologisch, zu 100% pflanzlich
Allergene: kann Spuren von Schalenfrüchten, Lupinen, Senf, Soja und Sesam enthalten