Acetaia Malpighi
Saba
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Saba
Reiner gekochter Traubenmost ohne Essigzusatz, von der Acetaia Malpighi — derselbe Rohstoff, aus dem das Unternehmen seit 1850 seinen traditionellen Balsamico-Essig in den über 3.500 Fässern der eigenen Acetaia entstehen lässt.
Die Saba ist die Grundzutat, aus der der traditionelle Balsamico-Essig entsteht, vor der Essigsäuregärung: nur eine Zutat, gekochter Traubenmost, mit süßem, dichtem Geschmack, ganz ohne Säure.
In der Emilia-Romagna verwendet, um Obst, Zabaione zu würzen, oder als Basis für Marinaden und traditionelle Süßspeisen.
Herkunft: Modena (Emilia-Romagna, Italien)
Zutaten: gekochter Traubenmost
Format: 200ml
Allergene: enthält Sulfite
