Pinot Nero 2022 "Carlotto"

Der Pinot Nero „Filari di Mazzon" entsteht auf dem Hügel von Mazzon, am Fuß des Naturparks Monte Corno, der Wiege dieser edlen, zarten Rebsorte. Die kalkhaltigen und tonigen Böden fluvioglazialen Ursprungs verleihen dem Wein Würzigkeit, Rundheit und dichte Tannine, zusammen mit einer reichen fruchtigen Ausdruckskraft.

Optisch zeigt er sich in elegantem Rubinrot. In der Nase entfaltet er intensive Düfte von süßen roten Früchten, Himbeere und Cassis. Am Gaumen ist er harmonisch und komplex, mit mineralischer Frische, feiner Struktur und elegantem Tannin, die ihn zu einem authentischen Ausdruck des Pinot Nero von Mazzon machen.

Ein raffinierter Wein mit Entwicklungspotenzial, perfekt in Kombination mit strukturierten ersten Gängen, zartem rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Technisches Datenblatt

Vollständiger Name: Pinot Nero „Filari di Mazzon" – Ferruccio Carlotto
Bezeichnung: Alto Adige DOC
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Pinot Nero, angebaut in Mazzon
Erziehungssystem: Guyot (7.800–9.200 Stöcke/ha)
Weinberge und Pflanzjahr: Kreuzl (2010), Paggen (2000), Loch (2014), Oberes Langfeld (2000), Unteres Langfeld (2015), Auf dem Bichl (2019), Keilackerl (2013)
Bestockte Fläche: 4 Hektar
Boden: Kalkhaltig, fluvioglazialen Ursprungs, reich an Skelett, mit mittlerem Tonanteil (15 %)
Höhenlage der Weinberge: 300–450 m ü. M.
Vinifikation und Reifung: Gärung und Maischestandzeit von etwa 10 Tagen mit täglichem Umpumpen und Unterstoßen; malolaktische Gärung in Eichenbottichen; Reifung für 12 Monate in großen Fässern und Barriques; abschließende Assemblage in großen Fässern und Stahltanks für 2–3 Monate; weitere 6 Monate Reifung im Keller vor der Vermarktung
Erster abgefüllter Jahrgang: 2001
Jährliche Produktion: ca. 30.000 Flaschen
Farbe: Strahlendes Rubinrot
Aromen: Süße rote Früchte, Himbeere, Cassis, blumige Noten
Geschmack: Würzig, rund, mit dichten und eleganten Tanninen
Alkoholgehalt: (siehe Etikett, durchschnittlich 13–13,5 % vol.)
Serviertemperatur: 16–18 °C
Reifepotenzial: mittel-lang (5–8 Jahre)
Allergene: Enthält Sulfite