Grillo Sicilia DOC "Acacia" 2024 - Colosi

Grillo Sicilia DOC "Acacia" 2024 – Colosi

Er reift nicht im Eichenbarrique, sondern in Akazienfässern: eine Wahl, die den Wein weicher macht, ohne seinen Charakter zu verdecken.

Cantine Colosi wurde in den 1940er Jahren in San Pier Niceto, Provinz Messina, gegründet; 2007 zog die Produktion in die Anlage von Giammoro bei Milazzo um, wo die Familie Colosi heute vor allem für ihre Malvasia delle Lipari bekannt ist. Neben dieser süßen Tradition führt das Weingut auch eine Linie trockener Weine aus sizilianischen Rebsorten fort, darunter diesen Grillo.

Nach der Gärung reift der Wein vier Monate in Akazienfässern, die ihm einen eleganten Vanilleton und eine angenehme Rundheit verleihen. Leuchtend strohgelbe Farbe; Nase von reifer weißer Frucht und tropischer Frucht; am Gaumen verweben sich Zitrusfrüchte mit der zarten Würze des Akazienholzes.

Perfekt zu frischem Fisch, Schalentieren und rohen Meeresfrüchten, aber auch zu sizilianischem Gemüse-Couscous.

Herkunft: Giammoro, Provinz Messina (Sizilien, Italien)
Rebsorte: Grillo 100%
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 13% vol