Grappa di Sangiovese alla Ruta - Il Cerro

Grappa di Sangiovese alla Ruta – Il Cerro

Silbermedaille bei der 6. Ausgabe des Grappa Award, dem Wettbewerb, der die besten italienischen Grappe auszeichnet.

Es ist das meistausgezeichnete Produkt von Il Cerro, der Mikro-Brennerei, die Enrico Venturini 2024 in Cerreto di Saludecio in den Hügeln von Rimini gegründet hat: erster Hersteller der Emilia-Romagna, der ausschließlich regionale Rebsorten verarbeitet, mit einer Anlage, die er selbst gebaut hat, nachdem er als Junge mit dem Brenngerät seines Großvaters, eines Winzers der Gegend, das Destillieren gelernt hatte.

Die Basis ist eine Grappa aus Sangiovese-Trester, aromatisiert mit wilder Raute, die in den Wäldern rund um die Brennerei gesammelt wird — dieselbe Pflanze, die seit Jahrhunderten in der bäuerlichen Tradition der Romagna für "medizinische" Grappe nach dem Essen verwendet wird. Das Ergebnis ist ein Destillat von entschiedenem Charakter, in dem sich die krautigen, leicht bitteren Noten der Raute mit der weinigen Wärme des Sangiovese verweben.

Ein traditioneller Digestif, am Ende eines Menüs bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt zu servieren.

Herkunft: Cerreto, Saludecio (Rimini, Emilia-Romagna, Italien)
Rohstoff: Sangiovese-Trester und wilde Raute
Art: Junge aromatisierte Grappa, nicht in Holz gereift
Auszeichnungen: Silbermedaille, 6. Ausgabe Grappa Award