Dolcetto d'Alba - Luigi Pira

Dolcetto d'Alba – Luigi Pira

Die Dolcetto-Weinberge dieses Weinguts wurden ab 1980 angepflanzt und liegen in Serralunga d'Alba, derselben Gemeinde wie die legendären Crus, aus denen der Barolo des Weinguts stammt.

Die Familie Pira bewirtschaftet die Erde von Serralunga seit den frühen 1950er Jahren. Heute bewirtschaftet das Weingut 12 Hektar mit Nebbiolo, Dolcetto und Barbera, geleitet von Giampaolo Pira. Der Dolcetto stammt von rund 2 Hektar auf 330 Metern Höhe, Nordausrichtung, auf kalkig-lehmigem Boden.

Vinifiziert in temperaturkontrolliertem Stahl über 8-10 Tage, reift er weitere 8 Monate, weiterhin in Stahl, ohne je Holz zu durchlaufen. Die Farbe changiert zwischen Rubin und Violett; die Nase erinnert an kleine Waldbeeren neben Kirsche, während der Gaumen ein gutes Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure, präsentem Tannin und alkoholischer Wärme findet.

Der "alltägliche" Rotwein der Langhe: perfekt zu Wurstwaren, piemontesischen Vorspeisen, herzhaften ersten Gängen und frischem oder halbgereiftem Käse.

Herkunft: Dolcetto d'Alba DOC, Serralunga d'Alba (Piemont, Italien)
Rebsorte: Dolcetto 100%
Alkoholgehalt: in der Regel 13-13,5% vol