Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir - Domaine Guy Simon & Fils

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir – Domaine Guy Simon & Fils

Es ist die zugänglichste Version des Weinguts, ohne den Namen eines bestimmten Crus auf dem Etikett, aber aus derselben Hand, die "Les Dames Huguettes en Fûts" zeichnet.

Das Domaine Guy Simon & Fils bewirtschaftet die Hautes-Côtes de Nuits seit den 1970er Jahren, als die Familie zu den ersten gehörte, die diese Höhenlagen nach langer Brachzeit wieder mit Reben bepflanzten. Dieser Pinot Noir vereint Trauben aus den verschiedenen Parzellen des Weinguts, ohne die stärkere Barrique-Reifung, die der Spitzen-Cuvée vorbehalten ist.

Leuchtend rubinrote Farbe; Nase von reifen roten Früchten, Johannisbeere und Kirsche, mit blumigen Anklängen und leichten würzigen Nuancen. Der Trunk ist harmonisch und frisch, mit feinen Tanninen und seidiger Textur, abgeschlossen von einem langen, zart mineralischen Abgang.

Ein vielseitiger Pinot Noir: gut zu weißem und nicht zu strukturiertem rotem Fleisch, mittelgereiftem Käse oder einfach als Wein zum ganzen Menü.

Herkunft: Hautes-Côtes de Nuits, Burgund (Côte d'Or), Frankreich
Rebsorte: Pinot Noir 100%
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Format: 75 cl