Oleificio Pecci
Blend Pecci
Blend Pecci
Die zu 100% italienische Mischung aus nativem Olivenöl extra der Ölmühle Pecci aus Morciano di Romagna, aus früh geernteten Oliven, vor der vollen Reife.
Die Frühernte, wenn die Oliven noch grün sind oder gerade ihre Farbe wechseln, verringert den Ertrag, konzentriert aber die Polyphenole, die natürlichen Antioxidantien der Olive: Das Ergebnis ist ein Öl von intensiv grüner Farbe, fruchtiger, bitterer und schärfer als ein natives Olivenöl extra aus später Ernte.
Ein Öl, das vor allem pur verwendet werden sollte, wo diese Noten am besten zur Geltung kommen: auf Hülsenfrüchtesuppen, Bruschetta, gegrilltem Fleisch.
Herkunft: Morciano di Romagna (Rimini, Romagna, Italien)
Art: Zu 100% italienische Mischung aus nativem Olivenöl extra, aus Frühernte, reich an Polyphenolen
Format: 500ml
