Acino Bianco

Acino Bianco

Ein weißes Würzmittel aus vergorenem weißem Traubenmost, in kleinen Eschenfässern gereift von der Acetaia Malpighi aus Modena.

Im Gegensatz zu den dunklen Würzmitteln auf Basis von gekochtem Most entsteht der Acino Bianco aus nur einer Zutat: vergorener weißer Traubenmost, in Eschenholz verfeinert, was ihm eine helle Farbe und einen zarteren Geschmack als traditioneller Balsamico verleiht.

Zu verwenden auf Fisch, zarten Salaten oder gedünstetem Gemüse, wo er den Geschmack des Gerichts nicht überdecken soll.

Herkunft: Modena (Emilia-Romagna, Italien)
Zutaten: vergorener weißer Traubenmost
Format: 100ml
Allergene: enthält Sulfite