Kleine Fische mit Salz aus Cervia - Acervi

Kleine Fische mit Salz aus Cervia – Acervi

Im Gegensatz zum Rest der Acervi-Linie ist die Form hier nicht die Pyramide, die an Salzhaufen erinnert, sondern ein kleiner Fisch — ein scherzhafter Verweis auf das Meer, das die Saline von Cervia säumt.

Hergestellt in Savio di Cervia, folgen die Pesciolini dem einfachsten Rezept des gesamten Sortiments: kein Kakao, keine Mandeln oder Früchte, nur der Grundteig, angereichert mit Vanille und einer Prise Sale dolce di Cervia® (süßes Salz aus Cervia), dem unraffinierten Salz aus den örtlichen Salinen, nur mit Mutterlauge gewaschen und an der Luft getrocknet.

Das Ergebnis ist ein einfacher, knuspriger Keks mit zartem Vanillegeschmack, gedacht, um von Groß und Klein geschätzt zu werden, ohne den entschiedeneren Charakter der anderen Acervi-Geschmacksrichtungen.

Hervorragend zum Frühstück, als Snack oder einfach über den Tag verteilt genascht.

Herkunft: Savio di Cervia, Provinz Ravenna (Emilia-Romagna, Italien)
Zutaten: Mehl Typ 0, Zucker, Butter, Eier, Milch, Backtriebmittel, Sale dolce di Cervia®, Vanille
Format: 200g / 500g
Lagerung: nach dem Öffnen kühl und trocken in einem luftdichten Behälter aufbewahren; innerhalb von 5 Tagen verzehren