{"product_id":"sangiovese-romagna-appassimento-galante","title":"Sangiovese \"Galante\" - Romagna DOC Appassimento","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSangiovese \"Galante\" – Romagna DOC Appassimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe uve restano ad appassire per 7 settimane prima ancora di diventare vino.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Galante\" si affida a un metodo di vinificazione antico, quello dell'appassimento: i grappoli migliori vengono selezionati già in vigna e messi a essiccare lentamente nei fruttai della cantina di Coriano di Rimini. Il vino è prodotto da Terre Cevico, la grande realtà cooperativa romagnola nata a Lugo (Ravenna) nel 1963.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere è di un violaceo intenso; gli aromi si susseguono tra frutti di bosco, ciliegia matura, cacao, caffè tostato e prugna secca, con un accenno di violetta sul finale. La beva è secca e avvolgente, con un tannino presente ma non aggressivo, merito anche dell'affinamento diviso tra botte grande (30%) e cemento (70%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un rosso pensato per accompagnare tutto il pasto: bene sia sui primi più saporiti sia su un arrosto di carne bianca, fino ai formaggi stagionati, servito attorno ai 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Coriano di Rimini, Romagna (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Sangiovese 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012100932,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/sangiovese-romagna-appassimento-galante.png?v=1783280750","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/products\/sangiovese-romagna-appassimento-galante","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}