{"product_id":"perle-aceto-balsamico-modena","title":"Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePerle con Aceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiccole perle di Aceto Balsamico di Modena IGP (minimo 80%), dell'Acetaia Malpighi di Modena, pensate per esplodere in bocca come una caviar di aceto balsamico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnica di sferificazione usa gelificanti (cloruro di calcio, alginato di sodio) per racchiudere il balsamico in piccole perle, mantenendo intatto il gusto dolce-acidulo dell'aceto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa usare per decorare piatti di formaggi, carpacci, dessert o come tocco finale su un risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Aceto Balsamico di Modena IGP (min. 80%) (mosto cotto d'uva, aceto di vino), colorante: caramello semplice, addensante: gomma di cellulosa, gelificanti: cloruro di calcio, alginato di sodio, conservante: sorbato di potassio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 50g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625933636,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/perle-aceto-balsamico-modena.png?v=1783279218","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/products\/perle-aceto-balsamico-modena","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}