{"product_id":"chablis-1er-cru-cote-de-lechet-bernard-defaix","title":"Chablis 1er Cru \"Côte de Léchet\" 2023 - Bernard Defaix","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChablis 1er Cru \"Côte de Léchet\" 2023 – Bernard Defaix\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSui 9 ettari totali del Premier Cru Côte de Léchet, il Domaine Defaix ne possiede da solo 9: è il maggiore proprietario unico di questo cru.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBernard Defaix fondò l'azienda nel 1959 partendo da appena 2 ettari; oggi la conducono i figli Didier e Sylvain, su circa 27 ettari tra Chablis, Petit Chablis e tre Premiers Crus. Dal 2009 il vigneto è certificato biologico (Ecocert) e in cantina si adottano pratiche biodinamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl calcare della Côte de Léchet si sente tutto: naso di pesca bianca, albicocca e pietra focaia, nota di gesso frantumato. In bocca è teso, quasi tagliente nella sua sapidità minerale, ma con una rotondità cremosa che bilancia l'acidità viva del finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa abbinare a pesce grasso e crostacei, ostriche, pollame in salsa di burro o panna e a un risotto ben mantecato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Chablis 1er Cru, Côte de Léchet, Borgogna, Francia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011642180,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/chablis-1er-cru-cote-de-lechet-bernard-defaix.png?v=1783280675","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/products\/chablis-1er-cru-cote-de-lechet-bernard-defaix","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}