{"product_id":"tartufo-bianco-pregiato-fresco","title":"Truffe Blanche Précieuse Fraîche (Tuber magnatum Pico)","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etruffe blanche précieuse fraîche (Tuber magnatum Pico)\u003c\/strong\u003e est considérée comme la truffe la plus rare et prestigieuse de la gastronomie italienne. Son \u003cstrong\u003eparfum intense, complexe et inimitable\u003c\/strong\u003e en fait l'un des ingrédients les plus recherchés par les chefs et amateurs de cuisine du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette truffe précieuse pousse spontanément dans les bois, en symbiose avec des arbres comme le \u003cstrong\u003echêne, le noisetier, le peuplier et le tilleul\u003c\/strong\u003e, se développant dans des terrains riches en minéraux et en humidité, typiques de certaines zones propices à sa récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, elle présente une \u003cstrong\u003esurface lisse de couleur jaune ocre ou beige\u003c\/strong\u003e, tandis qu'à l'intérieur elle révèle une \u003cstrong\u003echair marbrée traversée de fines veines blanches\u003c\/strong\u003e, signe de fraîcheur et de maturité optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon arôme est unique : intense, pénétrant et élégant, avec des notes rappelant le \u003cstrong\u003esous-bois, le fromage affiné et de légères nuances aillées\u003c\/strong\u003e. Grâce à son parfum inimitable, la truffe blanche est considérée comme une véritable excellence de la cuisine italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSaison de la truffe blanche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etruffe blanche précieuse\u003c\/strong\u003e est un produit hautement saisonnier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte a généralement lieu \u003cstrong\u003eentre octobre et janvier\u003c\/strong\u003e, avec un pic de maturité entre \u003cstrong\u003eoctobre et novembre\u003c\/strong\u003e, lorsque le parfum et les caractéristiques aromatiques atteignent leur apogée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa disponibilité de la truffe blanche peut varier d'une année à l'autre selon les conditions climatiques et la quantité présente dans la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser la truffe blanche en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etruffe blanche fraîche\u003c\/strong\u003e se consomme traditionnellement \u003cstrong\u003ecrue\u003c\/strong\u003e, car la cuisson réduit son arôme délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux son parfum, il est conseillé de \u003cstrong\u003ela trancher finement avec une truffière\u003c\/strong\u003e directement sur le plat chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes accords les plus classiques sont :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003etagliolini au beurre\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003erisottos\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eœufs au plat\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ecarpaccios de viande\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003efondues et fromages délicats\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa chaleur du plat permet à la truffe blanche de libérer pleinement son arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment conserver la truffe blanche fraîche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etruffe blanche fraîche\u003c\/strong\u003e est un produit très délicat qui doit être conservé avec soin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux son parfum, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ela conserver au réfrigérateur entre \u003cstrong\u003e2°C et 6°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003el'envelopper dans du \u003cstrong\u003epapier absorbant\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela placer dans un \u003cstrong\u003econtenant hermétique\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echanger le papier chaque jour\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement son arôme, il est préférable de la consommer \u003cstrong\u003edans les jours suivant la récolte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombien coûte la truffe blanche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eprix de la truffe blanche\u003c\/strong\u003e varie selon plusieurs facteurs :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esaison de récolte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edisponibilité naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etaille et forme de la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003equalité et fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÉtant une espèce rare et difficilement cultivable, le \u003cstrong\u003eTuber magnatum\u003c\/strong\u003e est considéré comme la truffe la plus chère et prestigieuse du marché gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques de la truffe blanche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNom scientifique : \u003cstrong\u003eTuber magnatum Pico\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur extérieure : jaune ocre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArôme : intense et complexe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison : \u003cstrong\u003eoctobre – janvier\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : pâtes fraîches, œufs, risottos, carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Truffes Fraîches Italiennes en Vente en Ligne - Luna Nuova Tartufi\" href=\"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/collections\/tartufo-fresco\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez aussi les autres truffes fraîches disponibles dans notre boutique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eProduits associés à la Truffe Blanche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous voulez apporter le parfum de la truffe blanche à votre table toute l'année ? Découvrez nos spécialités :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/oro-bianco-condimento-tartufo-bianco\"\u003e\u003cstrong\u003eOro Bianco\u003c\/strong\u003e – Condiment à l'huile à la Truffe Blanche Précieuse\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/luna-bianca-condimento-al-tartufo-bianco\"\u003e\u003cstrong\u003eLuna Bianca\u003c\/strong\u003e – Condiment artisanal à la Truffe Blanche\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/burro-al-tartufo-bianco-1\"\u003e\u003cstrong\u003eBeurre à la Truffe Blanche\u003c\/strong\u003e – Artisanal, parfait sur pâtes fraîches\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/crema-porcini-tartufo-bianco\"\u003e\u003cstrong\u003eCrème de Cèpes à la Truffe Blanche\u003c\/strong\u003e – Pour entrées et crostini\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"Premier Choix (10-50 g) \/ 50g","offer_id":56522502340932,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Premier Choix (10-50 g) \/ 100g","offer_id":56522502373700,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Premier Choix (10-50 g) \/ 150g","offer_id":56522502406468,"sku":null,"price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Premier Choix (10-50 g) \/ 200g","offer_id":56522502439236,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Premier Choix (10-50 g) \/ 250g","offer_id":56522502472004,"sku":null,"price":831.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Premier Choix (10-50 g) \/ 300g","offer_id":56522502504772,"sku":null,"price":997.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Premier Choix (10-50 g) \/ 400g","offer_id":56698598359364,"sku":null,"price":1288.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Premier Choix (10-50 g) \/ 500g","offer_id":56522502537540,"sku":null,"price":1575.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Second Choix (5-10 g) \/ 50g","offer_id":56522502570308,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Second Choix (5-10 g) \/ 100g","offer_id":56522502603076,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Second Choix (5-10 g) \/ 150g","offer_id":56522502635844,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Second Choix (5-10 g) \/ 200g","offer_id":56522502668612,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Second Choix (5-10 g) \/ 250g","offer_id":56522502701380,"sku":null,"price":427.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Second Choix (5-10 g) \/ 300g","offer_id":56522502734148,"sku":null,"price":513.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Second Choix (5-10 g) \/ 400g","offer_id":56698598392132,"sku":null,"price":662.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Second Choix (5-10 g) \/ 500g","offer_id":56522502766916,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/tartufo-bianco-pregiato-magnatum-pico.webp?v=1783008916","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/fr\/products\/tartufo-bianco-pregiato-fresco","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}