{"product_id":"schiava-carlotto","title":"Schiava 2024 « Carlotto »","description":"\u003cp\u003eCépage historique et noble du Haut-Adige, la \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e de Ferruccio Carlotto naît dans les vignes d'Ora, dans les zones Raut et Tschint, sur des terrains alluviaux du Rio Nero, riches en squelette et d'origine mixte porphyrique et calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiée avec une courte macération et élevée en acier, cette Schiava exprime un caractère frais et authentique. Au nez, elle offre des parfums \u003cstrong\u003efruités et délicats\u003c\/strong\u003e, tandis qu'en bouche elle se présente \u003cstrong\u003elégère, harmonieuse et agréablement facile à boire\u003c\/strong\u003e, avec une faible teneur en alcool qui la rend parfaite à partager dans les occasions les plus conviviales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin simple mais élégant, capable de raconter la tradition du Haut-Adige avec spontanéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e excellente comme vin de repas complet, idéale avec charcuterie, plats de pâtes légers, viandes blanches et fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Schiava 2024 – Ferruccio Carlotto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Schiava cultivée à Ora (6 500 pieds\/ha)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNoms historiques des vignes et année de plantation :\u003c\/strong\u003e Raut 2013 – Tschint 2011\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie du vignoble :\u003c\/strong\u003e 0,2 hectare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Alluvial, cône de déjection du Rio Nero ; origine porphyrique et calcaire, riche en squelette et meuble\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude des vignes :\u003c\/strong\u003e 200 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification et élevage :\u003c\/strong\u003e fermentation et macération d'environ 10 jours avec remontages et pigeages quotidiens ; malolactique et maturation en acier pendant quelques mois ; mis en bouteille au printemps suivant la vendange\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePremier millésime mis en bouteille :\u003c\/strong\u003e 2000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e 2 000 bouteilles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis clair et lumineux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges frais, notes délicates et florales\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e Faible (à confirmer sur l'étiquette, généralement 11,5–12%)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 14–16 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715463921988,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOSCHIAVA.png?v=1759272239","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/fr\/products\/schiava-carlotto","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}