{"product_id":"riso-al-tartufo-nero","title":"Riz Carnaroli à la Truffe Noire d'Été","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRiz Carnaroli à la Truffe Noire d'Été\u003c\/strong\u003e est un produit artisanal conçu pour ceux qui veulent apporter à table un risotto d'exception sans compromis sur la qualité des matières premières. Le Carnaroli — le « roi des riz » italiens — a été enrichi de Truffe Noire d'Été (\u003cem\u003eTuber aestivum Vittadini\u003c\/em\u003e) séchée, pour un risotto au parfum inimitable et à la texture parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Carnaroli est choisi par les meilleurs chefs italiens pour sa tenue à la cuisson, sa forte teneur en amidon qui crée une liaison crémeuse naturelle, et sa capacité à absorber les assaisonnements sans perdre sa consistance. Associé à la truffe d'été, il donne vie à un risotto de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment préparer le risotto :\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003eFaire nacrer le riz à la poêle avec du beurre ou de l'huile pendant 2 minutes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDéglacer avec du vin blanc sec\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAjouter du bouillon de légumes ou de viande chaud petit à petit, en remuant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEn fin de cuisson (16-18 min), lier avec du beurre et du parmesan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eServir avec une noix de beurre à la truffe et des lamelles de truffe fraîche si disponibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord vins :\u003c\/strong\u003e excellent avec un Pinot Grigio tranquille, un Vermentino ou, pour les grandes occasions, un Barolo jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e riz Carnaroli, truffe d'été séchée (Tuber aestivum Vittadini).\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Après ouverture, dans un contenant hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"250g","offer_id":55014913147204,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350g","offer_id":55723278565700,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/RISOTART250.png?v=1757080404","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/fr\/products\/riso-al-tartufo-nero","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}