{"product_id":"polenta-al-tartufo","title":"Polenta à la Truffe Noire d'Été","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePolenta à la Truffe Noire d'Été\u003c\/strong\u003e est un produit artisanal qui réinterprète en version gourmet l'un des plats les plus ancrés dans la tradition culinaire italienne. La farine de maïs bramata a été associée à la Truffe Noire d'Été (\u003cem\u003eTuber aestivum Vittadini\u003c\/em\u003e) séchée, pour une polenta au parfum enveloppant et à la saveur authentique du bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée avec des farines sélectionnées de filière italienne, elle est pensée pour être dégustée aussi bien dans sa version classique moelleuse que grillée ou frite, s'adaptant à chaque saison et à chaque accord. La truffe d'été ajoute une note terreuse et parfumée qui transforme un plat populaire en une expérience gastronomique de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment la préparer :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolenta moelleuse :\u003c\/strong\u003e 1 part de farine pour 4 parts d'eau salée bouillante. Cuire en remuant pendant 40-45 min. Lier avec du beurre et du parmesan. Excellente avec des champignons sautés, des fromages fondants ou de la charcuterie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolenta grillée :\u003c\/strong\u003e verser la polenta cuite dans un moule, laisser refroidir et couper en tranches. Griller 3-4 min de chaque côté. Servir comme base pour crostini avec crème tartufata ou tranches de truffe.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolenta frite :\u003c\/strong\u003e couper la polenta refroidie en bâtonnets et frire dans l'huile chaude. Excellente en entrée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord :\u003c\/strong\u003e la polenta truffée se marie parfaitement avec de la saucisse et du speck, avec des fromages à pâte molle (taleggio, fontina), avec des cèpes ou avec un ragoût de sanglier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e farine de maïs bramata, truffe d'été séchée (Tuber aestivum Vittadini), sel.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e endroit frais et sec. Après ouverture, contenant hermétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"250g","offer_id":55014891782468,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":55723272732996,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55014891815236,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/POLENTATART250.png?v=1757081047","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/fr\/products\/polenta-al-tartufo","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}