{"product_id":"pinot-nero-carlotto","title":"Pinot Nero 2022 « Carlotto »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Nero « Filari di Mazzon »\u003c\/strong\u003e naît sur la colline de Mazzon, au pied du Parc Naturel du Monte Corno, berceau de ce cépage noble et délicat. Les sols calcaires et argileux d'origine fluvio-glaciaire confèrent au vin \u003cstrong\u003esapidité, rondeur et tanins denses\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'une riche expression fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un élégant rouge rubis. Au nez, il libère des parfums intenses de \u003cstrong\u003efruits rouges doux, framboise et cassis\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est harmonieux et complexe, avec \u003cstrong\u003eune fraîcheur minérale, une structure fine et un tanin élégant\u003c\/strong\u003e qui en font une expression authentique du Pinot Nero de Mazzon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin raffiné, capable d'évoluer avec le temps et parfait en accord avec des \u003cstrong\u003eplats de pâtes structurés, viandes rouges délicates et fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Pinot Nero « Filari di Mazzon » – Ferruccio Carlotto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Nero cultivé à Mazzon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Guyot (7 800–9 200 pieds\/ha)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVignes et année de plantation :\u003c\/strong\u003e Kreuzl (2010), Paggen (2000), Loch (2014), Oberes Langfeld (2000), Unteres Langfeld (2015), Auf dem Bichl (2019), Keilackerl (2013)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie du vignoble :\u003c\/strong\u003e 4 hectares\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Calcaire d'origine fluvio-glaciaire, riche en squelette, avec une teneur moyenne en argile (15%)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude des vignes :\u003c\/strong\u003e 300–450 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification et élevage :\u003c\/strong\u003e fermentation et macération d'environ 10 jours avec remontages et pigeages quotidiens ; fermentation malolactique en cuves de chêne ; élevage pendant 12 mois en grands foudres et barriques ; assemblage final en grands foudres et acier pendant 2–3 mois ; maturation supplémentaire de 6 mois en cave avant commercialisation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePremier millésime mis en bouteille :\u003c\/strong\u003e 2001\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduction annuelle :\u003c\/strong\u003e environ 30 000 bouteilles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis brillant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges doux, framboise, cassis, notes florales\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Sapide, ronde, avec des tanins denses et élégants\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e (à vérifier sur l'étiquette, en moyenne 13–13,5% vol.)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e moyen-long (5–8 ans)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715473064260,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOPINOT.png?v=1759272420","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/fr\/products\/pinot-nero-carlotto","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}