{"product_id":"perle-aceto-balsamico-modena","title":"Perles de Vinaigre Balsamique de Modène IGP","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePerles de Vinaigre Balsamique de Modène IGP\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetites perles de Vinaigre Balsamique de Modène IGP (minimum 80%), de l'Acetaia Malpighi de Modène, pensées pour exploser en bouche comme un caviar de vinaigre balsamique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa technique de sphérification utilise des gélifiants (chlorure de calcium, alginate de sodium) pour enfermer le balsamique dans de petites perles, en gardant intact le goût aigre-doux du vinaigre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ utiliser pour décorer des plateaux de fromages, des carpaccios, des desserts ou comme touche finale sur un risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Modène (Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Vinaigre Balsamique de Modène IGP (min. 80%) (moût de raisin cuit, vinaigre de vin), colorant : caramel simple, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, conservateur : sorbate de potassium\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 50g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625933636,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/perle-aceto-balsamico-modena.png?v=1783279218","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/fr\/products\/perle-aceto-balsamico-modena","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}