{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-dames-huguettes-en-futs-guy-simon","title":"Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits \"Les Dames Huguettes en Fûts\" 2022 - Domaine Guy Simon \u0026 Fils","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits \"Les Dames Huguettes en Fûts\" 2022 – Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eC'est le même cru que le vin de Faiveley, mais à une tout autre échelle : le Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils le produit à Marey-lès-Fussey, l'un des villages moins connus des Hautes-Côtes de Nuits.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les années 1970, lorsque les terres des Hautes-Côtes retournaient progressivement à la vigne après une longue période d'abandon, la famille Simon fut parmi les premières à y croire. Aujourd'hui le domaine est dirigé par le fils, formé comme œnologue dans un institut professionnel de Beaune, qui poursuit le travail familial dans ce coin élevé de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mention \"en Fûts\" indique le passage en barrique, plus marqué ici que dans la version de base du Bourgogne de la même cave : le nez est marqué par de petits fruits rouges accompagnés de notes boisées distinctes, tandis que la bouche devient ronde et soyeuse, avec l'ampleur et le corps typiques de la zone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcellent avec des viandes rouges, de la volaille en sauce et des plats bourguignons comme le coq au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Hautes-Côtes de Nuits, Marey-lès-Fussey, Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e en barrique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guy Simon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011609412,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/hautes-cotes-de-nuits-dames-huguettes-en-futs-guy-simon.png?v=1783280670","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/fr\/products\/hautes-cotes-de-nuits-dames-huguettes-en-futs-guy-simon","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}