{"title":"Vin","description":"\u003cp\u003eUne sélection d'étiquettes pensée pour sublimer la table et, surtout, pour accompagner au mieux les excellences gastronomiques de Luna Nuova Tartufi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons choisi des vins qui dialoguent avec la truffe, les champignons et les produits de cette terre : de la structure au parfum, chaque bouteille a été sélectionnée pour créer des accords qui subliment les deux protagonistes du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans notre sélection, vous trouverez :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrands rouges\u003c\/strong\u003e – Lagrein, Pinot Nero, Nebbiolo, Tintilia – idéaux avec la truffe noire et le gibier\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBlancs élégants\u003c\/strong\u003e – Arneis, Nosiola, Riesling – parfaits avec la truffe blanche et le poisson\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e – Champagne Pommery et Ruinart Rosé – pour célébrer chaque occasion\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVins régionaux\u003c\/strong\u003e – Lambrusco, Visciolì, Etna Rosso – producteurs artisanaux italiens\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVins internationaux\u003c\/strong\u003e – Bordeaux, Malbec – des étiquettes de caractère venues du monde entier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille est accompagnée d'une fiche descriptive avec notes de dégustation et accords conseillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez la sélection et laissez-vous guider par le goût.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-ruinart","title":"Champagne Rosé « Ruinart »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Ruinart\u003c\/strong\u003e naît de l'assemblage de \u003cstrong\u003ePinot Noir (55%) et Chardonnay (45%)\u003c\/strong\u003e issus des meilleurs Premiers Crus de la région. Élégant et raffiné, il représente le style inimitable de la plus ancienne Maison de Champagne, fondée en 1729.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur \u003cstrong\u003erose délicat et brillant\u003c\/strong\u003e, il offre un bouquet frais et harmonieux aux parfums de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges et de grenade\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est équilibré, soyeux et polyvalent, idéal aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner un repas complet. Parfait avec un \u003cstrong\u003etataki de saumon\u003c\/strong\u003e et des plats de la mer aux saveurs raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Champagne Brut Rosé – Ruinart\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaison :\u003c\/strong\u003e Ruinart (fondée en 1729, la plus ancienne de la région)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 55% – Chardonnay 45%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 0,75 L (autres formats disponibles sur demande)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rose brillant aux reflets délicats\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Frais et délicat, avec des notes de petits fruits rouges et de grenade\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Élégante, équilibrée, raffinée et persistante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Idéal pour apéritifs et plats à base de poisson ; excellent avec tataki de saumon, crustacés, sushi et cuisine gourmet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePackaging :\u003c\/strong\u003e Emballage durable « Second Skin » 100% papier recyclable, résistant à l'eau et inspiré des carrières de craie de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes historiques :\u003c\/strong\u003e L'histoire de la Maison Ruinart plonge ses racines dans la vision de Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin qui pressentit l'avenir du « vin de bulles » dès le XVIIe siècle.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715398713668,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/RUINARTROSE.png?v=1759269347"},{"product_id":"nosiola-pojer-e-sandri","title":"Nosiola « Pojer e Sandri »","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eNosiola 2024 de Pojer e Sandri\u003c\/strong\u003e naît à Faedo, entre le Val di Cembra et les Dolomites, à partir de vignes situées entre 300 et 500 m d'altitude. Cépage autochtone du Trentin devenu rare, il trouve ici son expression la plus aboutie grâce au travail passionné de l'une des caves emblématiques du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur \u003cstrong\u003ejaune paille aux reflets verdâtres\u003c\/strong\u003e, il offre au nez des parfums délicats de \u003cstrong\u003epomme golden, fruits blancs, fleurs de montagne et amandes fraîches\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide, léger et friand\u003c\/strong\u003e, avec une grande buvabilité et une finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc polyvalent, parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e ou associé à des \u003cstrong\u003eentrées légères, des plats de poisson et des légumes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 – Pojer e Sandri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Pojer e Sandri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Nosiola\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e Faedo (TN), entre Val di Cembra et Dolomites\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude des vignes :\u003c\/strong\u003e 300–500 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Couche superficielle de limon et calcaire ; couche profonde de conglomérats marneux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Pergoletta trentina\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendange :\u003c\/strong\u003e Manuelle, avec sélection minutieuse des grappes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Lavage des raisins en cuve ; fermentation et élevage en acier avec utilisation de gaz inertes pour prévenir l'oxydation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Quelques mois en cuve inox\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille aux reflets verdâtres\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Délicat, avec des notes de pomme golden, fruits blancs, fleurs et amandes fraîches\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Fraîche, sapide, friande et légère, avec une excellente buvabilité\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Entrées légères, plats de poisson, légumes, cuisine végétarienne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongévité :\u003c\/strong\u003e À boire jeune, mais avec un bon potentiel de garde\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715404808516,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/POJERSANDRINOSIOLA.png?v=1759269596"},{"product_id":"cuvee-rene-riesling-alsace-dopff-irion","title":"Cuvée René Riesling Alsace AOP 2023 « Dopff \u0026 Irion »","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCuvée René Alsace AOP 2023\u003c\/strong\u003e de Dopff \u0026 Irion exprime l'élégance et le style inimitable de la maison historique de Riquewihr. Obtenue à partir de raisins \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, elle offre une bouche fraîche, légère et enveloppante, parfaite pour les amateurs de blancs minéraux et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiée en acier à température contrôlée et élevée 6 mois sur lies fines, elle conserve intacte la pureté du cépage. En bouche, elle offre un profil harmonieux et friand, idéal pour accompagner \u003cstrong\u003eplats de poisson, fruits de mer et apéritifs gourmands\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Cuvée René Alsace AOP 2023 – Dopff \u0026 Irion\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Dopff \u0026 Irion, 1 Cour du Château, Riquewihr – France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePays de production :\u003c\/strong\u003e France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e Riquewihr (Alsace)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Alsace AOP\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Riesling\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentation et élevage :\u003c\/strong\u003e Vinification en cuve inox à température contrôlée ; élevage de 6 mois sur lies fines en cuve\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille lumineux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Frais et minéral, avec des notes agrumées et florales délicates\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Légère, harmonieuse et friande, avec une finale nette et vive\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Poisson, crustacés, entrées, apéritifs légers\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715430629700,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DOPFF_IRIONRIESLING.png?v=1759270661"},{"product_id":"calinverno-montezovo","title":"Calinverno 2020 « Montezovo »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCalinverno 2020\u003c\/strong\u003e naît dans l'amphithéâtre morainique de Rivoli Veronese, dans l'arrière-pays du lac de Garde, à partir de raisins \u003cstrong\u003eCorvina et Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon et Croatina\u003c\/strong\u003e. Cultivé sur un sol morainique graveleux et issu de vignes de plus de 20 ans, il est le fruit d'une viticulture biologique certifiée et respectueuse de la biodiversité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont laissés à \u003cstrong\u003esurmûrir naturellement sur pied jusqu'en novembre\u003c\/strong\u003e, réduisant naturellement les rendements. Après une fermentation lente (25–30 jours), le vin est élevé \u003cstrong\u003e24 mois en tonneaux\u003c\/strong\u003e puis \u003cstrong\u003e12 mois supplémentaires en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense et lumineux\u003c\/strong\u003e, il exprime au nez des notes de \u003cstrong\u003esous-bois, champignons secs, écorce et fruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, avec des touches mentholées et épicées. En bouche, il est \u003cstrong\u003eplein, ample et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins vigoureux et une longue trame balsamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec \u003cstrong\u003eviandes grillées au feu de bois, porchetta, travers de porc, jambon glacé\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Calinverno 2020 – Tenuta di Caprino Veronese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Rosso Veronese I.G.P.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e Amphithéâtre morainique de Rivoli Veronese (VR), arrière-pays du lac de Garde\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Corvina et Corvinone 70%, Rondinella 20%, Cabernet Sauvignon 5%, Croatina 5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVignoble :\u003c\/strong\u003e Calinverno, Tenuta di Caprino Veronese – parcelle unique de 12 hectares à 300 m d'altitude, cultivée en pente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Morainique à squelette graveleux, d'origine porphyrique et calcaire\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes :\u003c\/strong\u003e 20 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Mixte – Guyot (sud, 6 500 pieds\/ha) et Pergola (nord, 3 300 pieds\/ha)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRendement moyen :\u003c\/strong\u003e 60 q\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique certifiée « Biodiversity Friend »\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 14,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eExtrait sec :\u003c\/strong\u003e 35,5 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidité totale :\u003c\/strong\u003e 5,84 g\/l\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduction et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSurmaturation naturelle :\u003c\/strong\u003e raisins laissés à surmûrir sur pied jusqu'en novembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendange tardive :\u003c\/strong\u003e avec sélection minutieuse et tri supplémentaire à la réception\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e fermentation à température contrôlée (20–24 °C) pendant 25–30 jours\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 24 mois en tonneaux + 12 mois en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes organoleptiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis intense et lumineux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfums :\u003c\/strong\u003e Notes terreuses et de sous-bois, champignons secs, écorce ; fruits rouges et noirs mûrs, prunes, touches mentholées et de thé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Ample et structuré, avec des tanins rustiques mais élégants ; longue persistance balsamique\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlats principaux de viandes nobles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViandes grillées au feu de bois (porchetta, travers de porc, jambon glacé)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFromages affinés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Bouteille couchée, à l'abri de la lumière\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715453337924,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/MONTEZOVOCALINVERNO.png?v=1759271615"},{"product_id":"tintilia-di-majo-norante","title":"Tintilia 2021 « Di Majo Norante »","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eTintilia del Molise DOC de Di Majo Norante\u003c\/strong\u003e est un rouge d'ancienne tradition, symbole de l'œnologie du Molise. Après un élevage d'environ \u003cstrong\u003e8 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, elle s'exprime avec un bouquet intense de \u003cstrong\u003esous-bois, fruits rouges et épices douces\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, elle est \u003cstrong\u003ecorsée, souple et veloutée\u003c\/strong\u003e, avec des tanins polis et une finale persistante et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin authentique et plein de personnalité, parfait pour accompagner \u003cstrong\u003epâtes en sauce de viande, viandes rôties ou grillées, gibier et fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Tintilia del Molise DOC – Di Majo Norante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Tintilia del Molise DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Tintilia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 8 mois en fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis intense\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Notes de sous-bois, fruits rouges et épices douces\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Corsée, souple, veloutée, avec des tanins polis et persistants\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerre conseillé :\u003c\/strong\u003e Verre à ouverture moyenne (favorise la concentration des arômes)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuand l'ouvrir :\u003c\/strong\u003e Laisser respirer 15–30 minutes avant de servir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuand la boire :\u003c\/strong\u003e Prête à boire tout de suite, avec un potentiel de garde en cave\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Pâtes en sauce de viande, rôtis et grillades, viandes blanches, gibier, fromages affinés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715460612420,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DIMAJONORANTETINTILIA.png?v=1759272172"},{"product_id":"schiava-carlotto","title":"Schiava 2024 « Carlotto »","description":"\u003cp\u003eCépage historique et noble du Haut-Adige, la \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e de Ferruccio Carlotto naît dans les vignes d'Ora, dans les zones Raut et Tschint, sur des terrains alluviaux du Rio Nero, riches en squelette et d'origine mixte porphyrique et calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiée avec une courte macération et élevée en acier, cette Schiava exprime un caractère frais et authentique. Au nez, elle offre des parfums \u003cstrong\u003efruités et délicats\u003c\/strong\u003e, tandis qu'en bouche elle se présente \u003cstrong\u003elégère, harmonieuse et agréablement facile à boire\u003c\/strong\u003e, avec une faible teneur en alcool qui la rend parfaite à partager dans les occasions les plus conviviales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin simple mais élégant, capable de raconter la tradition du Haut-Adige avec spontanéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e excellente comme vin de repas complet, idéale avec charcuterie, plats de pâtes légers, viandes blanches et fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Schiava 2024 – Ferruccio Carlotto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Schiava cultivée à Ora (6 500 pieds\/ha)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNoms historiques des vignes et année de plantation :\u003c\/strong\u003e Raut 2013 – Tschint 2011\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie du vignoble :\u003c\/strong\u003e 0,2 hectare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Alluvial, cône de déjection du Rio Nero ; origine porphyrique et calcaire, riche en squelette et meuble\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude des vignes :\u003c\/strong\u003e 200 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification et élevage :\u003c\/strong\u003e fermentation et macération d'environ 10 jours avec remontages et pigeages quotidiens ; malolactique et maturation en acier pendant quelques mois ; mis en bouteille au printemps suivant la vendange\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePremier millésime mis en bouteille :\u003c\/strong\u003e 2000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e 2 000 bouteilles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis clair et lumineux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges frais, notes délicates et florales\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e Faible (à confirmer sur l'étiquette, généralement 11,5–12%)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 14–16 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715463921988,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOSCHIAVA.png?v=1759272239"},{"product_id":"lagrein-riserva-carlotto","title":"Lagrein Riserva Di Ora in Ora 2022 « Carlotto »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLagrein « Di Ora in Ora »\u003c\/strong\u003e naît à Ora, dans les vignes situées sur le cône du Rio Nero, où les sols alluviaux riches en squelette garantissent des maturations optimales même les années les plus pluvieuses. Cépage historique du Haut-Adige, le Lagrein trouve ici un habitat idéal pour exprimer fraîcheur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifié avec une fermentation et macération d'environ 10 jours, il est élevé 12 mois entre grands foudres et barriques, suivi d'un affinage en acier et en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, il offre au nez des notes typiques de \u003cstrong\u003emûre et fruits des bois\u003c\/strong\u003e, tandis qu'en bouche il offre une expérience riche, avec des \u003cstrong\u003etanins denses mais élégants\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur qui en constitue le trait distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de corps et de personnalité, idéal avec \u003cstrong\u003ebraisés, gibier et fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Lagrein « Di Ora in Ora » – Ferruccio Carlotto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Lagrein (6 500 pieds\/ha)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVignes et année de plantation :\u003c\/strong\u003e Furgl (2006), Raut (1997, 2003), Tschint (2011)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie du vignoble :\u003c\/strong\u003e 1,7 hectare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Alluvial, cône de déjection du Rio Nero ; origine porphyrique et calcaire, riche en squelette et meuble\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude des vignes :\u003c\/strong\u003e 230 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification et élevage :\u003c\/strong\u003e fermentation et macération d'environ 10 jours avec remontages et pigeages quotidiens ; fermentation malolactique en acier ; maturation pendant 12 mois en grands foudres et barriques ; assemblage en acier pendant 2–3 mois ; élevage supplémentaire de 6 mois en cave avant commercialisation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePremier millésime mis en bouteille :\u003c\/strong\u003e 2000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduction annuelle :\u003c\/strong\u003e environ 19 000 bouteilles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis intense\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Mûre et fruits des bois, notes fraîches et minérales, nuances épicées\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Structurée, tannique mais élégante, caractérisée par la fraîcheur\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e (à vérifier sur l'étiquette, en moyenne 13–13,5% vol.)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e moyen (5–7 ans)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715469459780,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOLAGREIN.png?v=1759272380"},{"product_id":"pinot-nero-carlotto","title":"Pinot Nero 2022 « Carlotto »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Nero « Filari di Mazzon »\u003c\/strong\u003e naît sur la colline de Mazzon, au pied du Parc Naturel du Monte Corno, berceau de ce cépage noble et délicat. Les sols calcaires et argileux d'origine fluvio-glaciaire confèrent au vin \u003cstrong\u003esapidité, rondeur et tanins denses\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'une riche expression fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un élégant rouge rubis. Au nez, il libère des parfums intenses de \u003cstrong\u003efruits rouges doux, framboise et cassis\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est harmonieux et complexe, avec \u003cstrong\u003eune fraîcheur minérale, une structure fine et un tanin élégant\u003c\/strong\u003e qui en font une expression authentique du Pinot Nero de Mazzon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin raffiné, capable d'évoluer avec le temps et parfait en accord avec des \u003cstrong\u003eplats de pâtes structurés, viandes rouges délicates et fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Pinot Nero « Filari di Mazzon » – Ferruccio Carlotto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Nero cultivé à Mazzon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Guyot (7 800–9 200 pieds\/ha)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVignes et année de plantation :\u003c\/strong\u003e Kreuzl (2010), Paggen (2000), Loch (2014), Oberes Langfeld (2000), Unteres Langfeld (2015), Auf dem Bichl (2019), Keilackerl (2013)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie du vignoble :\u003c\/strong\u003e 4 hectares\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Calcaire d'origine fluvio-glaciaire, riche en squelette, avec une teneur moyenne en argile (15%)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude des vignes :\u003c\/strong\u003e 300–450 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification et élevage :\u003c\/strong\u003e fermentation et macération d'environ 10 jours avec remontages et pigeages quotidiens ; fermentation malolactique en cuves de chêne ; élevage pendant 12 mois en grands foudres et barriques ; assemblage final en grands foudres et acier pendant 2–3 mois ; maturation supplémentaire de 6 mois en cave avant commercialisation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePremier millésime mis en bouteille :\u003c\/strong\u003e 2001\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduction annuelle :\u003c\/strong\u003e environ 30 000 bouteilles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis brillant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges doux, framboise, cassis, notes florales\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Sapide, ronde, avec des tanins denses et élégants\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e (à vérifier sur l'étiquette, en moyenne 13–13,5% vol.)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e moyen-long (5–8 ans)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715473064260,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOPINOT.png?v=1759272420"},{"product_id":"viscioli-az-agricola-gentilini","title":"Visciolì « Az. Agricola Gentilini »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVisciolì\u003c\/strong\u003e est l'authentique vin de griottes de Pergola, né de l'ancienne tradition des Marches qui unit les griottes sauvages (\u003cem\u003ePrunus Cerasus\u003c\/em\u003e) au vin rouge de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un nectar unique, à la couleur intense et brillante, aux parfums fruités et au goût enveloppant qui équilibre douceur et fraîcheur. La production se fait en quantités limitées, selon des recettes transmises au fil du temps, pour garantir toujours qualité et authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait comme vin de méditation, il se marie magnifiquement avec des desserts au chocolat, de la pâtisserie sèche, des glaces et des fromages affinés. Servi frais, il sublime les moments conviviaux et rend chaque occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rare, qui raconte l'histoire et les saveurs les plus authentiques des collines des Marches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : Vin, Griottes 45%, Sucre.\u003cbr\u003eAllergènes : Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715477193028,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 cl","offer_id":55715477487940,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/VISCIOLI750.png?v=1759273113"},{"product_id":"cioccoviscioli-az-agricola-gentilini","title":"CioccoVisciolì « Az. Agricola Gentilini »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCiocco Viscioli\u003c\/strong\u003e naît de la rencontre entre la tradition des Marches de la \u003cem\u003eVisciolata di Pergola\u003c\/em\u003e et le raffinement du cacao de qualité.\u003cbr\u003eDe la récolte des griottes, petites cerises sauvages du \u003cstrong\u003ePrunus Cerasus\u003c\/strong\u003e, on obtient un nectar aromatique et intense, préparé selon l'ancienne recette qui infuse le fruit dans un vin rouge de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la richesse de cet élixir s'ajoute le goût enveloppant du chocolat, créant un produit unique et rare, disponible en quantités limitées pour en préserver l'authenticité et la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ciocco Viscioli est idéal :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des desserts à la cuillère et des glaces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echaud en hiver, comme boisson de méditation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efroid avec de la glace en été, pour une gorgée fraîche et enveloppante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUne expérience sensorielle qui unit \u003cstrong\u003edouceur, intensité et tradition artisanale\u003c\/strong\u003e, parfaite à offrir ou à déguster dans les moments spéciaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : sucre, Visciolì de Pergola 30%, alcool, cacao maigre, arôme chocolat, épaississant E415.\u003cbr\u003eAllergènes : Contient des sulfites.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"500 cl","offer_id":55715496001860,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/GENTILINICIOCCOVISCIOLI.png?v=1759274975"},{"product_id":"acquavite-di-visciole-gentilini","title":"Eau-de-vie de Griottes - Distillat Artisanal « Az. Agricola Gentilini »","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEau-de-vie de Griottes\u003c\/strong\u003e est un distillat rare et précieux, obtenu par la fermentation puis la distillation des \u003cstrong\u003egriottes sauvages\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003ePrunus Cerasus\u003c\/em\u003e), petites cerises au parfum intense et au goût aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduite de façon artisanale et en quantités limitées, cette eau-de-vie libère un bouquet élégant, où les notes fruitées de la griotte s'entrelacent avec la pureté cristalline du distillat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaite à déguster pure en fin de repas, elle se prête aussi en accompagnement de desserts au chocolat ou comme ingrédient exclusif dans des cocktails raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne gorgée de tradition et de caractère, qui renferme l'essence authentique de la terre des Marches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Griottes fermentées (100%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"500 cl","offer_id":55715499540804,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/GENTILINIACQUAVITADIVISCIOLA.png?v=1759275048"},{"product_id":"grappa-alla-liquirizia-le-essenziali","title":"Grappa à la Réglisse - Le Essenziali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa à la Réglisse – Le Essenziali\u003c\/strong\u003e est un distillat artisanal à l'intensité inimitable, né de la rencontre entre la pureté de la grappa de Romagne et la force aromatique de la racine de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réglisse (\u003cem\u003eGlycyrrhiza glabra\u003c\/em\u003e) apporte au distillat un parfum épicé et chaleureux, avec des notes douces et persistantes qui enveloppent le palais avec harmonie. Le résultat est une grappa franche mais équilibrée, capable d'offrir une expérience intense sans jamais être lourde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduite artisanalement en petite quantité, chaque bouteille renferme le soin et la passion de ceux qui travaillent les matières premières dans le respect de la tradition. La réglisse utilisée est sélectionnée pour garantir un apport aromatique authentique et naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la déguster :\u003c\/strong\u003e idéale pure comme digestif en fin de repas, ou légèrement fraîche pour adoucir les notes les plus intenses. Excellente associée à des desserts au chocolat noir, des fromages persillés ou des fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e grappa, racine de réglisse.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 38% vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":55770189300036,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DSC7927-Edit.png?v=1760308670"},{"product_id":"grappa-con-ruta-le-essenziali","title":"Grappa à la Rue - Le Essenziali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa à la Rue – Le Essenziali\u003c\/strong\u003e est un classique de la tradition italienne réinterprété avec soin artisanal par un petit producteur de Romagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa rue (\u003cem\u003eRuta graveolens\u003c\/em\u003e), herbe aromatique au caractère affirmé et légèrement amer, confère à la grappa un parfum intense et un goût vif capable de stimuler les sens et de favoriser la digestion. C'est l'une des grappas médicinales les plus anciennes de la tradition paysanne italienne, encore aujourd'hui appréciée pour ses propriétés digestives naturelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un distillat aux notes herbacées et épicées, persistant et enveloppant, au caractère inimitable qui rappelle les traditions œnogastronomiques du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la déguster :\u003c\/strong\u003e parfaite pure comme digestif en fin de repas, ou servie dans de petits verres glacés selon la tradition. Excellente associée à des biscuits secs et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e grappa, rue.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 38% vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":55770199818564,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DSC7926-Edit.png?v=1760308781"},{"product_id":"grappa-con-fiori-le-essenziali","title":"Grappa aux Fleurs - Le Essenziali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa aux Fleurs – Le Essenziali\u003c\/strong\u003e est un distillat artisanal unique en son genre, qui capture la délicatesse et la poésie des fleurs comestibles fraîches cueillies dans la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlégante et parfumée, elle libère de délicates notes florales qui se fondent parfaitement à la structure nette du distillat, créant un équilibre rare entre intensité et fraîcheur. Chaque gorgée est une expérience sensorielle qui rappelle les prairies en fleurs et la légèreté du printemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduite artisanalement en Romagne avec une grappa de qualité sélectionnée, elle est pensée pour ceux qui aiment les saveurs naturelles et recherchées, loin des arômes artificiels de la production industrielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la déguster :\u003c\/strong\u003e excellente servie fraîche dans un verre à digestif, idéale après le dîner ou comme cadeau raffiné pour les amateurs de distillats artisanaux italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e grappa, fleurs comestibles mélangées.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 38% vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":55770201882948,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DSC7928-Edit.png?v=1760308845"},{"product_id":"amarone-valpolicella-classico-corte-pietra","title":"Amarone della Valpolicella Classico - Corte Pietra","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico – Corte Pietra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCent à cent vingt jours : c'est le temps que les raisins passent suspendus dans les séchoirs avant de devenir vin, perdant environ un tiers de leur poids en eau et concentrant sucres et matières colorantes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'appassimento, le procédé qui rend l'Amarone unique dans le panorama œnologique italien : récoltées à la main dans la zone Classica de la Valpolicella (les collines de Fumane, Marano, Negrar, San Pietro in Cariano et Sant'Ambrogio), les grappes de Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara sont sélectionnées et déposées sur des claies ou dans des caisses perforées, où elles restent jusqu'en janvier avancé. Ce n'est qu'alors que commencent la vinification et la longue macération. Corte Pietra suit cette méthode pour son Amarone Classico DOCG, obtenant un vin au caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est sombre, presque impénétrable, avec des reflets tirant sur le grenat foncé. Le nez oscille entre fruits noirs et une touche de sous-bois moussu ; en bouche il reste sec et chaud, avec une finale légèrement amère où réapparaissent mûre, cerise mûre, réglisse et une note de pétales de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de méditation, mais aussi pour les grandes tables : excellent avec des braisés et des daubes, du gibier, des fromages affinés comme le Monte Veronese ou le Grana Padano longuement affiné, et avec le risotto all'Amarone, plat emblématique de la cuisine véronaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Valpolicella Classica, Vérone (Vénétie, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Rondinella, Molinara\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e généralement 15-16% vol, selon le cahier des charges Amarone DOCG\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Pietra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011380036,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/amarone-valpolicella-classico-corte-pietra.png?v=1783280643"},{"product_id":"barbaresco-la-ca-nova-2021","title":"Barbaresco \"La Ca' Nova\" 2021 - La Ca' Nova","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco \"La Ca' Nova\" 2021 – La Ca' Nova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvant de mettre en bouteille son propre Barbaresco, la famille Rocca vendait ses raisins à Angelo Gaja : aujourd'hui, ces mêmes vignes, cultivées depuis trois générations, donnent naissance à l'un des Barbaresco les plus authentiques de la zone.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ca' Nova est une exploitation familiale de bout en bout, née dans une ferme du XIXe siècle aux portes de la commune de Barbaresco, avec des vignes s'étendant aussi dans la commune voisine de Treiso. Depuis une quarantaine d'années, les frères Pietro, Giulio et Franco Rocca se partagent entre vigne, cave et commercial, cultivant environ 14 hectares répartis sur les collines des Langhe, dont quelques parcelles dans les zones réputées de Montestefano et Montefico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style est délibérément traditionnaliste : fermentation spontanée en cuve d'acier, macération de 15-20 jours sur les peaux et élevage en grands foudres de chêne. Le résultat est un Nebbiolo pur à la couleur grenat lumineux, avec un nez qui vire vers les petits fruits rouges, l'orange sanguine, la menthe, le poivre blanc et une note minérale de craie. En bouche, le tanin est présent mais poli, soutenu par une acidité vive qui accompagne une finale longue et saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à associer à des braisés au Barbaresco, des tajarin en sauce à la viande, des fromages moyennement affinés comme la toma piémontaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Barbaresco DOCG, communes de Barbaresco et Treiso (Piémont, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e généralement 14-14,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"La Ca' Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011445572,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/barbaresco-la-ca-nova-2021.png?v=1783280649"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-la-ca-nova-2023","title":"Langhe Nebbiolo 2023 - La Ca' Nova","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo 2023 – La Ca' Nova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eC'est le Nebbiolo \"jeune\" du domaine, mais il naît des mêmes mains et de la même terre que le Barbaresco : les vignes les plus récentes de la famille Rocca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ca' Nova consacre ce vin à des sélections de raisins Nebbiolo provenant de plantations plus jeunes que celles réservées au Barbaresco DOCG. La vinification suit néanmoins la philosophie traditionaliste du domaine : fermentation spontanée en cuve d'acier pendant 16-18 jours, suivie d'un élevage d'environ 14 mois en grand foudre de chêne et d'un repos supplémentaire de 4 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl en résulte un Nebbiolo plus immédiat et accessible que son \"grand frère\" Barbaresco, mais avec la même empreinte variétale : un nez de fruits rouges et de pétales de rose, qui devient épicé avec l'oxygénation ; en bouche il est déjà prêt jeune, avec un tanin présent mais souple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcellent avec de la charcuterie piémontaise, du vitello tonnato, des pâtes en sauce à la viande ou des fromages pas trop affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Langhe DOC, Barbaresco\/Treiso (Piémont, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e généralement 13,5-14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"La Ca' Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011478340,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/langhe-nebbiolo-la-ca-nova-2023.png?v=1783280654"},{"product_id":"barbera-dalba-fratelli-seghesio","title":"Barbera d'Alba - Fratelli Seghesio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba – Fratelli Seghesio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe n'est pas la Seghesio californienne du Zinfandel : voici Fratelli Seghesio, un domaine de Monforte d'Alba fondé en 1988.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ ne pas confondre avec la plus célèbre Seghesio Family Vineyards de Sonoma, portant un nom similaire : voici une tout autre histoire, au cœur des Langhe, dans le hameau de Castelletto à Monforte d'Alba, où les frères Aldo et Riccardo Seghesio ont démarré l'activité en mettant en bouteille leur premier Barolo en 1988. Aujourd'hui le domaine cultive 10 hectares de vignes et produit environ 60 000 bouteilles par an de Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo et deux Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes se situent à 330-350 mètres, exposées au nord-est, sur un sol calcaire encore jeune et peu profond. En cave, seul l'acier est utilisé, pendant neuf mois, précisément pour ne pas perdre cette veine de fraîcheur qui caractérise le vin : dans le verre il apparaît vif et lumineux, chaud et invitant au nez, tandis que la bouche est agile et bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge de tous les jours, aussi à l'aise sur une planche de charcuterie que sur un plat de pâtes consistant, sans dédaigner une soupe simple de la tradition piémontaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Barbera d'Alba DOC, Monforte d'Alba (Piémont, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Barbera 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e généralement 13,5-14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Seghesio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011511108,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/barbera-dalba-fratelli-seghesio.png?v=1783280660"},{"product_id":"dolcetto-dalba-luigi-pira","title":"Dolcetto d'Alba - Luigi Pira","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba – Luigi Pira\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes vignes de Dolcetto de ce domaine ont été plantées à partir de 1980 et se trouvent à Serralunga d'Alba, la même commune que les crus légendaires dont naît le Barolo du domaine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Pira travaille la terre de Serralunga depuis le début des années 1950. Aujourd'hui le domaine cultive 12 hectares de Nebbiolo, Dolcetto et Barbera, dirigé par Giampaolo Pira. Le Dolcetto provient d'environ 2 hectares à 330 mètres d'altitude, exposition nord, sur un sol calcaro-argileux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifié en cuve d'acier à température contrôlée pendant 8-10 jours, il poursuit son élevage encore 8 mois, toujours en acier, sans jamais passer en bois. La couleur oscille entre rubis et violacé ; le nez rappelle les petits fruits des bois associés à la cerise, tandis que la bouche trouve un bon équilibre entre l'acidité vive, le tanin présent et la chaleur alcoolique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge \"de tous les jours\" des Langhe : parfait avec de la charcuterie, des antipasti piémontais, des plats de pâtes bien assaisonnés et des fromages frais ou moyennement affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Dolcetto d'Alba DOC, Serralunga d'Alba (Piémont, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Dolcetto 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e généralement 13-13,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Pira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011543876,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/dolcetto-dalba-luigi-pira.png?v=1783280665"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-dames-huguettes-en-futs-guy-simon","title":"Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits \"Les Dames Huguettes en Fûts\" 2022 - Domaine Guy Simon \u0026 Fils","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits \"Les Dames Huguettes en Fûts\" 2022 – Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eC'est le même cru que le vin de Faiveley, mais à une tout autre échelle : le Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils le produit à Marey-lès-Fussey, l'un des villages moins connus des Hautes-Côtes de Nuits.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les années 1970, lorsque les terres des Hautes-Côtes retournaient progressivement à la vigne après une longue période d'abandon, la famille Simon fut parmi les premières à y croire. Aujourd'hui le domaine est dirigé par le fils, formé comme œnologue dans un institut professionnel de Beaune, qui poursuit le travail familial dans ce coin élevé de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mention \"en Fûts\" indique le passage en barrique, plus marqué ici que dans la version de base du Bourgogne de la même cave : le nez est marqué par de petits fruits rouges accompagnés de notes boisées distinctes, tandis que la bouche devient ronde et soyeuse, avec l'ampleur et le corps typiques de la zone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcellent avec des viandes rouges, de la volaille en sauce et des plats bourguignons comme le coq au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Hautes-Côtes de Nuits, Marey-lès-Fussey, Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e en barrique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guy Simon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011609412,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/hautes-cotes-de-nuits-dames-huguettes-en-futs-guy-simon.png?v=1783280670"},{"product_id":"chablis-1er-cru-cote-de-lechet-bernard-defaix","title":"Chablis 1er Cru \"Côte de Léchet\" 2023 - Bernard Defaix","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChablis 1er Cru \"Côte de Léchet\" 2023 – Bernard Defaix\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSur les 9 hectares totaux du Premier Cru Côte de Léchet, le Domaine Defaix en possède à lui seul 9 : c'est le plus grand propriétaire unique de ce cru.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBernard Defaix fonda le domaine en 1959 en partant de seulement 2 hectares ; aujourd'hui il est dirigé par ses fils Didier et Sylvain, sur environ 27 hectares entre Chablis, Petit Chablis et trois Premiers Crus. Depuis 2009, le vignoble est certifié biologique (Ecocert) et la cave adopte des pratiques biodynamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe calcaire de la Côte de Léchet se ressent pleinement : nez de pêche blanche, abricot et pierre à fusil, note de craie pilée. En bouche il est tendu, presque tranchant dans sa salinité minérale, mais avec une rondeur crémeuse qui équilibre l'acidité vive de la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ associer à des poissons gras et des crustacés, des huîtres, de la volaille en sauce au beurre ou à la crème et un risotto bien crémeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Chablis 1er Cru, Côte de Léchet, Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011642180,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/chablis-1er-cru-cote-de-lechet-bernard-defaix.png?v=1783280675"},{"product_id":"riesling-trocken-weingut-thanisch","title":"Riesling Trocken 2024 - Weingut Thanisch","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Trocken 2024 – Weingut Thanisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDes vignes en ardoise extrêmement pentues sur la Moselle, certaines cultivées par la même famille depuis onze générations.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine Thanisch plonge ses racines au XVIIe siècle à Bernkastel-Kues, au cœur de la Moselle allemande, où la famille cultive depuis des siècles les pentes escarpées d'ardoise qui donnent aux Riesling de la zone leur minéralité incomparable. C'est le Dr Hugo Thanisch qui, au XIXe siècle, fit connaître le domaine à l'international.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins, vendangés à la main sur les pentes les plus abruptes de la Moselle centrale, donnent un Riesling sec, frais et direct : agrumes et pomme verte au premier plan, soutenus par cette minéralité d'ardoise typique de l'appellation, avec une acidité vive qui rend la bouche tendue et désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait à l'apéritif, il s'accorde bien avec le poisson et les crustacés, une cuisine asiatique légèrement épicée ou un fromage de chèvre frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Moselle, Bernkastel-Kues, Allemagne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Riesling 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 11,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thanisch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011674948,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/riesling-trocken-weingut-thanisch.png?v=1783280680"},{"product_id":"cremant-alsace-mochel-lorentz","title":"Crémant d'Alsace - Domaine Mochel-Lorentz","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCrémant d'Alsace – Domaine Mochel-Lorentz\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl repose au moins 18 mois sur ses lies avant le dégorgement, le double du minimum requis par le cahier des charges du Crémant d'Alsace, fixé à 9 mois.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ Traenheim, le long de la Route des Vins d'Alsace, la même famille travaille la terre sans interruption depuis 1634, génération après génération dans la même cave. Les 15 hectares cultivés sur sols argilo-calcaires ont obtenu la certification Haute Valeur Environnementale, et depuis 2020 le domaine a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObtenu à partir d'un assemblage de Pinot Blanc et d'Auxerrois selon la méthode traditionnelle, il présente une mousse fine et persistante, une bouche pleine et vive : le long séjour sur lies lui donne rondeur et un agréable crémeux de perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir à l'apéritif, mais aussi tout au long du repas : excellent avec crustacés et poisson, viandes blanches, gibier, certains fromages et desserts peu sucrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Alsace, Traenheim, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Blanc et Auxerrois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e Traditionnelle, minimum 18 mois sur lies\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mochel-Lorentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011707716,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/cremant-alsace-mochel-lorentz.png?v=1783280685"},{"product_id":"champagne-zero-dosage-francois-seconde","title":"Champagne \"Zero Dosage\" - François Secondé","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChampagne \"Zero Dosage\" – François Secondé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'étiquette ne porte pas la mention \"brut\" mais \"zéro dosage\" : après le dégorgement, aucune liqueur d'expédition n'est ajoutée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Secondé a fondé son domaine en 1976 à Sillery, l'un des dix-sept Grand Cru de Champagne. Les 5,5 hectares du domaine s'étendent entre Sillery, Mailly et Verzenay, trois villages Grand Cru de la Montagne de Reims, avec des vignes d'une moyenne de 38 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée naît d'un assemblage des deux tiers de Pinot Noir et d'un tiers de Chardonnay, avec un élevage minimum de 24 mois sur lies. L'absence totale de dosage laisse émerger un profil pur et tendu : bulle fine et persistante, nez agrumé et minéral avec des notes de croûte de pain, bouche saline et directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Champagne qui aime les plats délicats : huîtres et crus de la mer, poisson grillé, ou à l'apéritif pour qui recherche une bouche sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sillery, Montagne de Reims, Champagne (France)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir et Chardonnay (2\/3 - 1\/3)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e","brand":"François Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011740484,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/champagne-zero-dosage-francois-seconde.png?v=1783280691"},{"product_id":"champagne-bouzy-brut-reserve-paul-bara","title":"Champagne Bouzy Brut Réserve - Paul Bara","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bouzy Brut Réserve – Paul Bara\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa famille Bara vendange les mêmes vignes de Bouzy depuis 1833, cultivant, vinifiant et mettant en bouteille elle-même l'intégralité de sa production.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouzy est l'un des dix-sept Grand Cru de Champagne, au cœur de la Montagne de Reims. Aujourd'hui le domaine, onze hectares sur sols argilo-calcaires, est dirigé par Chantale Bara, sixième génération de la famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Brut Réserve naît d'un assemblage de 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay, de vignes d'un âge moyen de 35 ans, avec un élevage de six ans sur lies. Le nez s'ouvre sur des notes épicées et miellées, avec un cœur de fruits mûrs — prune Mirabelle, agrumes confits, bergamote — qui annonce une bouche pleine et juteuse, dominée par la pêche jaune et refermée par une touche de poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcellent avec des viandes blanches rôties, de la charcuterie, des fromages moyennement affinés, mais aussi seul comme apéritif de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bouzy, Grand Cru, Montagne de Reims, Champagne (France)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Bara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011773252,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/champagne-bouzy-brut-reserve-paul-bara.png?v=1783280696"},{"product_id":"grillo-sicilia-doc-acacia-colosi","title":"Grillo Sicilia DOC \"Acacia\" 2024 - Colosi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Sicilia DOC \"Acacia\" 2024 – Colosi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl n'est pas élevé en barrique de chêne, mais en fûts d'acacia : un choix qui adoucit le vin sans en couvrir le caractère.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantine Colosi est née à San Pier Niceto, dans la province de Messine, dans les années 1940 ; en 2007 la production a déménagé vers le site de Giammoro, près de Milazzo, où la famille Colosi est aujourd'hui surtout connue pour sa Malvasia delle Lipari. Aux côtés de cette tradition sucrée, la cave poursuit aussi une gamme de vins secs issus de cépages siciliens, dont ce Grillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin repose quatre mois en fûts d'acacia, qui lui donnent une touche élégante de vanille et une rondeur agréable. Couleur jaune paille brillant ; nez de fruits blancs mûrs et de fruits tropicaux ; bouche où les agrumes se mêlent à la délicate épice du bois d'acacia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec des plats de poisson frais, des crustacés et des crus de la mer, mais aussi avec un couscous de légumes à la sicilienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Giammoro, province de Messine (Sicile, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Grillo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Colosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011806020,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/grillo-sicilia-doc-acacia-colosi.png?v=1783280702"},{"product_id":"la-manina-manincor","title":"\"La Manina\" 2024 - Manincor","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\"La Manina\" 2024 – Manincor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes bâtiments historiques de ce domaine sur le lac de Caldaro remontent à 1608, et le nom lui-même conserve un emblème héraldique du XVIe siècle : une main serrant un cœur, encore sculptée aujourd'hui sur la façade.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1978, la propriété appartient à la famille Enzenberg-Goëss ; depuis 1991, sous la direction du comte Michael Goëss-Enzenberg, les cinquante hectares du domaine ont été progressivement convertis à la biodynamie, avec une certification complète depuis 2009. \"La Manina\" fait partie de la gamme de vins du quotidien du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn assemblage blanc à base de Pinot Blanc, Chardonnay et Sauvignon Blanc, avec une brève macération à froid et six mois sur lies fines en cuve d'acier. Couleur jaune paille aux reflets verdâtres ; nez vif d'agrumes, de pomme verte et jaune, de poire, de pêche blanche et d'herbes aromatiques de montagne ; bouche fraîche, svelte et saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcellent avec des entrées de légumes, des fromages frais d'alpage, des plats de poisson de lac ou à l'apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Lac de Caldaro, Haut-Adige\/Südtirol, Italie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011838788,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/la-manina-manincor.png?v=1783280707"},{"product_id":"langhe-doc-arneis-il-falchetto","title":"Langhe DOC Arneis - Tenuta Il Falchetto","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLanghe DOC Arneis – Tenuta Il Falchetto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl naît à Priocca d'Alba, mais la cave qui le produit se trouve à Santo Stefano Belbo — la même ville natale que l'écrivain Cesare Pavese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Il Falchetto appartient à la famille Fornos depuis 1940, historiquement plus connue pour le Moscato d'Asti et le Barbera que pour les blancs d'Arneis, cépage originaire du Roero voisin. Avec cette étiquette, le domaine apporte dans l'une des zones classiques des Langhe un raisin qui pousse traditionnellement sur l'autre rive du Tanaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur reste jaune paille clair ; au premier nez on reconnaît la pomme verte et une touche florale, tandis que la bouche se distingue surtout par sa fraîcheur acide et une salinité qui prolonge la finale, gardant le vin léger et jamais fatigant. À servir frais, entre 10 et 12°C : bon seul à l'apéritif, tout aussi bon à table sur des entrées légères ou du poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Priocca d'Alba, Langhe (Piémont, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Arneis 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Il Falchetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011871556,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/langhe-doc-arneis-il-falchetto.png?v=1783280712"},{"product_id":"guerriero-bianco-marche-igt","title":"Guerriero Bianco - Marche IGT","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGuerriero Bianco – Marche IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBianchello et Verdicchio dans le même vin : un assemblage que presque aucune autre cave des Marches ne propose.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Azienda Agraria Guerrieri cultive la terre à Piagge, dans la commune de Terre Roveresche (province de Pesaro et Urbino), depuis le début du XIXe siècle : aujourd'hui la cinquième génération, dirigée par Luca Guerrieri, travaille plus de 200 hectares de vignes, oliviers et céréales. Ici le Bianchello est associé au Verdicchio dans un assemblage que le domaine présente comme la signature de sa gamme \"Guerriero\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur dorée lumineuse, parfum net de pêche blanche et d'herbes aromatiques, enrichi de notes de vanille et d'agrumes issues de l'élevage en barriques françaises. Rendement limité à la vigne et vendange tardive avec sélection manuelle des grappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'accorde bien avec les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages, mais aussi avec des plats à base de truffe. Servir à 14-16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Marches (Terre Roveresche, province de Pesaro et Urbino, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Bianchello et Verdicchio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011904324,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/guerriero-bianco-marche-igt.png?v=1783280718"},{"product_id":"guerriero-del-mare-2023","title":"Guerriero del Mare 2023 - Marche IGT","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGuerriero del Mare 2023 – Marche IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBianchello pur : il n'est produit que lorsque le millésime le mérite vraiment, en sélectionnant les raisins des plus vieilles vignes du domaine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom \"del Mare\" (de la mer) rappelle la vocation halieutique de la côte des Marches, mais l'essentiel réside dans le cépage : le Bianchello, raisin autochtone cultivé depuis des siècles le long de la vallée du Metauro, vinifié en pureté par l'Azienda Agraria Guerrieri de Terre Roveresche. Contrairement au Guerriero Bianco, il provient d'une sélection plus sévère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne partie de la fermentation et environ un an d'élevage se déroulent en bois. Couleur jaune paille intense, nez de muguet et de feuille de thé aux côtés de pêche et de litchi ; en bouche frais, rond et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tient bien face à des plats de poisson plus élaborés, pas seulement crus ; bon accord avec les viandes blanches, un fromage déjà un peu affiné, et naturellement avec la truffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Marches (Terre Roveresche, province de Pesaro et Urbino, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Bianchello 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011937092,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/guerriero-del-mare-2023.png?v=1783280723"},{"product_id":"guerriero-nero-marche-igt","title":"Guerriero Nero - Marche Rosso IGT","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGuerriero Nero – Marche Rosso IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSangiovese, Montepulciano et Cabernet Sauvignon dans un assemblage 40-40-20, inhabituel pour un rouge des Marches.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn trouve difficilement, dans les Marches, un assemblage qui associe aux deux cépages italiens les plus enracinés dans le territoire une part de Cabernet Sauvignon. C'est le choix de l'Azienda Agraria Guerrieri de Terre Roveresche, qui limite la production à la vigne et pratique une vendange tardive et sélective.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est un rubis soutenu ; le bouquet se révèle complexe et stratifié, la violette ouvrant le bal avant de laisser place aux épices, au tabac légèrement mentholé, au cacao amer et à la vanille. Ce sont la longue macération sur les peaux et les 10 mois en barrique — plus 6-8 autres en bouteille — qui construisent cette structure persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge pour les viandes rouges et le gibier, à servir de préférence à 18°C après au moins une heure de décantation en carafe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Marches (Terre Roveresche, province de Pesaro et Urbino, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Sangiovese 40%, Montepulciano 40%, Cabernet Sauvignon 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011969860,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/guerriero-nero-marche-igt.png?v=1783280728"},{"product_id":"guerriero-della-terra-2023","title":"Guerriero della Terra 2023 - Marche Rosso IGT","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGuerriero della Terra 2023 – Marche Rosso IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUniquement Montepulciano et Sangiovese, un assemblage qui naît exclusivement lors des millésimes jugés à la hauteur, à partir des vignes les plus anciennes du domaine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le Guerriero Nero recherche la complexité en ajoutant du Cabernet Sauvignon, le Guerriero della Terra revient à un binôme plus enraciné dans les Marches : Montepulciano et Sangiovese, de l'Azienda Agraria Guerrieri, à Terre Roveresche. À la vigne, on pratique l'éclaircissage des grappes pour une maturation uniforme, avec une vendange tardive ; en cave, l'élevage dépasse un an en foudre de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur rouge pourpre brillant, notes de rose et de cerise enrichies de nuances poivrées et épicées, structure importante pensée pour le vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccompagne bien les pâtes en sauce à la viande, les viandes grillées et les fromages moyennement affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Marches (Terre Roveresche, province de Pesaro et Urbino, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Montepulciano et Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 15% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012002628,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/guerriero-della-terra-2023.png?v=1783280734"},{"product_id":"casal-di-serra-umani-ronchi-2024","title":"Casal di Serra 2024 - Verdicchio dei Castelli di Jesi - Umani Ronchi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCasal di Serra 2024 – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans les années 1980, le Casal di Serra fut parmi les premiers Verdicchio \"de vignoble sélectionné\" des Marches.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUmani Ronchi est né à la fin des années 1950 à Cupramontana, cœur du Verdicchio Classico, puis développé par la famille Bianchi-Bernetti qui transféra en 1968 le cœur de la cave à Osimo. Le Casal di Serra naît de la sélection des meilleurs raisins du vignoble de Montecarotto, agrandi au fil du temps par d'autres parcelles. Vignes entre 8 et 30 ans, sols argilo-calcaires, entre 200 et 350 mètres d'altitude, conduites en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendange manuelle début octobre, fermentation en cuve d'acier à température contrôlée pendant 10-15 jours, environ 5 mois d'élevage en acier. Jaune paille aux reflets dorés, nez floral avec des fruits jaunes, pêche, abricot, pomme golden, miel et gingembre ; bouche pleine, saline et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'accorde bien avec le poisson, cuit au four ou grillé, comme avec un rôti de viande blanche ; bon aussi avec un fromage encore frais. Reconnu parmi les Berebene du Gambero Rosso et récompensé par le passé par James Suckling et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Marches, Verdicchio dei Castelli di Jesi (Montecarotto, province d'Ancône, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Verdicchio 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e environ 13% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012035396,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/casal-di-serra-umani-ronchi-2024.png?v=1783280739"},{"product_id":"le-querce-albana-dolce-celli","title":"\"Le Querce\" Albana Dolce - Celli","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\"Le Querce\" Albana Dolce – Romagna DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Albana di Romagna fut, en 1987, le premier vin blanc d'Italie à obtenir la DOCG.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne reconnaissance qui a consacré la valeur d'un cépage cultivé sur les collines de l'arrière-pays romagnol depuis des siècles. Celli le produit à Bertinoro depuis 1963 ; aujourd'hui le domaine cultive 35 hectares en agriculture biologique et \"Le Querce\" naît du clone Gentile de l'Albana récolté dans les vignobles Maestrina-Fratta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur dorée intense, nez d'abricot et de pêche mûre, de miel et de fleurs blanches. En bouche, la douceur (environ 80 g\/l de sucre résiduel) est équilibrée par une acidité vive typique du cépage, qui prolonge la finale sans l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de dessert, avec des tartes aux fruits et des pâtisseries sèches, mais qui tient bien aussi face aux fromages persillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bertinoro, Romagne (Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Albana 100% (clone Gentile)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 9,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Celli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012068164,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/le-querce-albana-dolce-celli.png?v=1783280744"},{"product_id":"sangiovese-romagna-appassimento-galante","title":"Sangiovese \"Galante\" - Romagna DOC Appassimento","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSangiovese \"Galante\" – Romagna DOC Appassimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes raisins restent à sécher pendant 7 semaines avant même de devenir vin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Galante\" s'appuie sur une méthode de vinification ancienne, l'appassimento : les meilleures grappes sont sélectionnées directement à la vigne et mises à sécher lentement dans les séchoirs de la cave de Coriano di Rimini. Le vin est produit par Terre Cevico, la grande coopérative romagnole née à Lugo (Ravenne) en 1963.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il affiche un violacé intense ; les arômes se succèdent entre fruits des bois, cerise mûre, cacao, café torréfié et pruneau, avec une pointe de violette en finale. La bouche est sèche et enveloppante, avec un tanin présent mais non agressif, grâce aussi à l'élevage partagé entre grand foudre (30%) et cuve en béton (70%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge pensé pour accompagner tout le repas : bon aussi bien sur des premiers plats savoureux que sur un rôti de viande blanche, jusqu'aux fromages affinés, servi autour de 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Coriano di Rimini, Romagne (Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Sangiovese 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012100932,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/sangiovese-romagna-appassimento-galante.png?v=1783280750"},{"product_id":"merlot-biologico-uve-appassite-terre-cevico","title":"Merlot Biologique de raisins légèrement flétris - Terre Cevico","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMerlot Biologique \"de raisins légèrement flétris\" – Rubicone IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDes vignes de quinze ans plongent leurs racines dans les argiles de Coriano, à un peu plus de 150 mètres d'altitude dans l'arrière-pays de Rimini, près de la côte adriatique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est ici que Terre Cevico cultive en agriculture biologique les raisins de ce Merlot. La vendange est entièrement manuelle, les grappes récoltées dans des caissettes basses et laissées sécher pendant une courte période directement sur le pied avant la récolte proprement dite : un procédé qui concentre arômes et sucres sans bouleverser le caractère variétal du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est un rouge vif virant au grenat ; au nez domine le fruit mûr, la cerise surtout, accompagnée d'une agréable salinité, tandis que la bouche coule souple et pleine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'accorde bien avec des plats de structure moyenne : pâtes en sauce à la viande, viandes blanches et rouges grillées, fromages moyennement affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Coriano di Rimini, Romagne (Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Merlot 100% (raisins légèrement flétris)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012133700,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/merlot-biologico-uve-appassite-terre-cevico.png?v=1783280755"},{"product_id":"il-lorese-vino-cotto-stravecchio","title":"\"Il Lorese\" Vino Cotto Stravecchio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\"Il Lorese\" Vino Cotto Stravecchio Riserva Varco41 – Marches\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 points au Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge 2019, pour un vin qui vieillit entre 12 et 14 ans dans des fûts de bois vieux de plus de quarante ans, de chêne et de châtaignier.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vino cotto (\"vin cuit\") est l'une des boissons les plus anciennes des Marches, avec des témoignages remontant à l'époque romaine. Loro Piceno, dans la province de Macerata, en est considérée comme la capitale historique. C'est ici que l'Azienda Agricola Lorese de Cristian Ercoli produit la Riserva Varco41, la version la plus vieillie de sa gamme : au-dessus de la ligne de base (6-8 ans de fût) et de la Riserva Decimo (10-12 ans).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moût, issu de cépages autochtones Trebbiano, Sangiovese et Montepulciano, est lentement bouilli dans des chaudrons de cuivre à feu de bois direct pendant 10-12 heures, jusqu'à réduire de 30-50% de son volume initial. Le moût encore chaud passe ensuite dans les mêmes fûts séculaires, où la Riserva Varco41 poursuit son élevage par des ouillages périodiques au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin d'aspect ambré et foncé, où le nez rappelle les fruits cuits ainsi que des notes de caramel et de miel, tandis qu'en bouche la douceur se prolonge en une gorgée souple et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de méditation par excellence, parfait aussi en fin de repas avec des pâtisseries sèches ou aux côtés de fromages affinés et persillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Loro Piceno, province de Macerata (Marches, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Trebbiano, Sangiovese, Montepulciano (moût cuit)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 12-14 ans en fûts de plus de quarante ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 15% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRécompenses :\u003c\/strong\u003e 94 points, Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge 2019\u003c\/p\u003e","brand":"Il Lorese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012199236,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/il-lorese-vino-cotto-stravecchio.png?v=1783280760"},{"product_id":"magno-megonio-librandi-2022","title":"Magno Megonio 2022 - Librandi, Tenuta Rosaneti","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMagno Megonio 2022 – Librandi, Tenuta Rosaneti – Calabria IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManio Megonio Leone fut un centurion romain ayant vécu au IIe siècle après J.-C. entre Crotone et Cariati, propriétaire de vastes vignobles qui, à sa mort, revinrent à la communauté locale — c'est à lui que le vin doit son nom.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLibrandi cultive la vigne en Calabre depuis quatre générations ; le domaine, officiellement fondé en 1973 à Cirò Marina, est une référence pour la valorisation des cépages autochtones calabrais. Le Magno Megonio naît dans la Tenuta Rosaneti, 260 hectares à Rocca di Neto (Crotone). Ici le Magliocco Canino, cépage historique calabrais presque oublié avant le travail de récupération de Librandi, est cultivé entre 200 et 300 mètres sur sols argilo-calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendange manuelle fin septembre, macération sur les peaux et fermentation à température contrôlée, puis élevage en barrique de chêne français. Couleur rouge concentré ; nez de rose fanée, notes de cédrat et de cerise noire, fruits des bois mûrs et myrtille ; bouche pleine, avec un tanin présent mais poli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge structuré : viandes rouges de caractère, braisés, gibier et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Rocca di Neto, province de Crotone (Calabre, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Magliocco Canino 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Librandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012264772,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/magno-megonio-librandi-2022.png?v=1783280766"},{"product_id":"grappa-sangiovese-il-cerro","title":"Grappa di Sangiovese - Il Cerro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrappa di Sangiovese – Il Cerro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa première distillerie d'Émilie-Romagne à n'utiliser que des cépages de Romagne : c'est le fondateur lui-même qui l'a déclaré à l'Agence des Douanes au moment de demander la licence.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Cerro est né en 2024 à Cerreto, hameau de Saludecio, dans les collines de Rimini, à deux pas de Saint-Marin. La distillerie est le projet d'Enrico Venturini, qui à 14 ans a commencé à distiller avec le petit alambic de son grand-père, viticulteur de la région, jusqu'à en construire un bien à lui. Aujourd'hui il produit au maximum 1 500 bouteilles par an, en travaillant des marcs très frais récoltés juste après les vendanges, entre septembre et novembre, pour ne pas perdre arômes et qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette grappa naît des marcs de Sangiovese, le cépage rouge le plus identitaire de la Romagne. C'est une grappa jeune, non élevée en bois : le profil est direct et vineux, avec des tons de fruits rouges et de cerise, une chaleur nette et une finale sèche typique des grappas de cépages rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir comme digestif de fin de repas, à une température d'environ 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Cerreto, Saludecio (Rimini, Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Marcs de Sangiovese 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Grappa jeune, non élevée en bois\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919226646852,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/grappa-sangiovese-il-cerro.png?v=1783280772"},{"product_id":"grappa-pagadebit-il-cerro","title":"Grappa di Pagadebit - Il Cerro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrappa di Pagadebit – Il Cerro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe nom Pagadebit (\"paie les dettes\") raconte un cépage qui, en Romagne, n'a jamais trahi le paysan, productif et fiable même dans les millésimes les plus difficiles.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'un des raisins blancs les plus identitaires de la région, et c'est la matière première choisie par Il Cerro, la micro-distillerie d'Enrico Venturini à Cerreto di Saludecio : premier producteur d'Émilie-Romagne à ne travailler que des cépages de Romagne, avec une production limitée à 1 500 bouteilles par an, en distillant des marcs frais juste après les vendanges pour en préserver intacts les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'agissant d'un raisin blanc, la grappa qui en résulte est jeune et légère, au profil plus délicat que les grappas de cépages rouges : arômes frais et fruités, bouche souple et nette, sans le passage en bois qui alourdirait cette délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcellente comme digestif servie fraîche, autour de 10-12°C, pour en exalter la fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Cerreto, Saludecio (Rimini, Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Marcs de Pagadebit 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Grappa jeune, non élevée en bois\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919226679620,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/grappa-pagadebit-il-cerro.png?v=1783280776"},{"product_id":"grappa-rebola-il-cerro","title":"Grappa di Rebola - Il Cerro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrappa di Rebola – Il Cerro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Rebola est l'un des raisins blancs les plus aromatiques de Romagne : la même intensité qu'elle offre à ses vins se retrouve, concentrée, dans cette grappa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduite par Il Cerro, la micro-distillerie qu'Enrico Venturini a lancée en 2024 à Cerreto di Saludecio — première en Émilie-Romagne à ne travailler que des cépages de la région — cette grappa naît de marcs de Rebola traités quelques heures seulement après les vendanges, entre septembre et novembre, pour en capturer la charge aromatique avant qu'elle ne se disperse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une grappa jeune, non élevée en bois, au profil nettement aromatique et floral, plus intense et reconnaissable que les grappas de cépages blancs plus neutres : un spiritueux qui porte à chaque gorgée le caractère fruité typique de ce raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster comme digestif, servie fraîche pour en apprécier pleinement la composante aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Cerreto, Saludecio (Rimini, Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Marcs de Rebola 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Grappa jeune, non élevée en bois\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919226712388,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/grappa-rebola-il-cerro.png?v=1783280783"},{"product_id":"grappa-sangiovese-ruta-il-cerro","title":"Grappa di Sangiovese alla Ruta - Il Cerro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrappa di Sangiovese alla Ruta – Il Cerro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMédaille d'argent à la 6e édition du Grappa Award, le concours qui récompense les meilleures grappas italiennes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le produit le plus primé d'Il Cerro, la micro-distillerie qu'Enrico Venturini a lancée en 2024 à Cerreto di Saludecio, dans les collines de Rimini : premier producteur d'Émilie-Romagne à ne travailler que des cépages régionaux, avec un alambic qu'il a lui-même construit après avoir appris à distiller enfant avec celui de son grand-père, viticulteur de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base est une grappa de marcs de Sangiovese, aromatisée à la rue sauvage récoltée dans les bois entourant la distillerie — la même plante utilisée depuis des siècles dans la tradition paysanne de Romagne pour les grappas \"médicinales\" de fin de repas. Le résultat est un spiritueux au caractère affirmé, où les notes herbacées et légèrement amères typiques de la rue se mêlent à la chaleur vineuse du Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn digestif traditionnel, à servir en fin de repas à température ambiante ou légèrement frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Cerreto, Saludecio (Rimini, Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Marcs de Sangiovese et rue sauvage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Grappa jeune aromatisée, non élevée en bois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRécompenses :\u003c\/strong\u003e Médaille d'argent, 6e édition Grappa Award\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919226745156,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/grappa-sangiovese-ruta-il-cerro.png?v=1783280788"},{"product_id":"grappa-albana-passita-il-cerro","title":"Grappa di Albana Passita - Il Cerro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrappa di Albana Passita – Il Cerro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeulement 75 bouteilles produites : naît de raisins Albana laissés sécher directement sur pied, où la pourriture noble concentre encore davantage sucres et arômes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Cerro est né à Cerreto, hameau collinaire de Saludecio, au cœur de l'arrière-pays de Rimini. La distillerie est le projet d'Enrico Venturini, qui à 14 ans a commencé à distiller avec le petit alambic de son grand-père, viticulteur de la région : aujourd'hui il est le premier producteur d'Émilie-Romagne à ne travailler que des cépages de Romagne, mettant le même soin artisanal à chaque étape, de la sélection des marcs aux temps de traitement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une grappa aromatique et souple en bouche, avec des notes intenses de figues sèches et de raisins secs qui rappellent directement le flétrissement des raisins de départ. La finale est chaude et enveloppante, avec un arrière-goût persistant qui se prolonge longuement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne production de niche dans la niche, pensée pour être dégustée lentement, comme digestif de fin de repas de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Cerreto, Saludecio (Rimini, Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Marcs d'Albana Passita (avec pourriture noble) 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Grappa de marcs de raisins flétris\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Édition limitée, 75 bouteilles\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919690740036,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/grappa-albana-passita-il-cerro.png?v=1783280999"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-pinot-noir-guy-simon","title":"Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir - Domaine Guy Simon \u0026 Fils","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir – Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eC'est la version la plus accessible du domaine, sans le nom d'un cru spécifique sur l'étiquette, mais de la même main qui signe \"Les Dames Huguettes en Fûts\".\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils travaille les Hautes-Côtes de Nuits depuis les années 1970, lorsque la famille fut parmi les premières à replanter ces terres d'altitude après une longue période d'abandon. Ce Pinot Noir rassemble les raisins des différentes parcelles du domaine, sans le passage en barrique plus marqué réservé à la cuvée phare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur rubis brillante et lumineuse ; nez de fruits rouges mûrs, groseille et cerise, avec des touches florales et de légères nuances épicées. La bouche est harmonieuse et fraîche, avec des tanins fins et une texture soyeuse, refermée par une finale longue et délicatement minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Pinot Noir polyvalent : bon avec des viandes blanches et rouges peu structurées, des fromages moyennement affinés, ou simplement comme vin de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Hautes-Côtes de Nuits, Bourgogne (Côte d'Or), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guy Simon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919695262020,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-pinot-noir-guy-simon.png?v=1783281005"},{"product_id":"beha-kermesse-blanche","title":"Kermesse Blanche - Beha","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKermesse Blanche – Beha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMédaille d'argent à l'European Beer Star 2023 et bronze en 2024 et 2025 : l'une des blanches les plus primées de la scène artisanale romagnole.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeha est née dans les collines de Rimini comme première brasserie à circuit court de la région : du semis à la distribution, chaque étape reste sous le contrôle direct de la brasserie, selon la devise \"Be handcrafted. Be happy!\". Les bières ne sont ni filtrées ni pasteurisées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKermesse naît de malt d'orge, de blé malté et non malté, de houblon, d'épices et de levure : c'est justement le blé non malté qui lui donne cette légère acidité qui la rend extrêmement facile à boire. Opalescente, aux arômes floraux et d'agrumes, elle est fraîche et désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaite à l'apéritif ou pour accompagner des plats de poisson et des légumes frits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Via Santa Aquilina 21, Rimini (Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Blanche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Eau, malt d'orge, malt de blé, blé non malté, houblon, épices, levure\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 4,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Beha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919703093572,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/beha-kermesse-blanche.png?v=1783281010"},{"product_id":"beha-euforia-session-ipa","title":"Euforia Session IPA - Beha","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEuforia Session IPA – Beha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMédaille de bronze à l'European Beer Star 2023 et argent au BBC 2025 : primée deux fois pour sa buvabilité.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduite dans les collines de Rimini par Beha, brasserie à circuit court qui suit chaque bière du semis à la distribution, Euforia est pensée pour être une session IPA au sens plein du terme : intense par sa couleur dorée et sa mousse compacte, mais légère en alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes houblons américains offrent des arômes d'agrumes nets et des notes tropicales qui s'ouvrent au nez et accompagnent la bouche jusqu'à la finale, agréablement amère sans jamais alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéale à l'apéritif ou pour une soirée entre amis, quand on recherche le caractère d'une IPA sans renoncer à la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Via Santa Aquilina 21, Rimini (Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Session IPA\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Eau, malt d'orge, blé, houblon, levure\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 4,3% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Beha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919703159108,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/beha-euforia-session-ipa.png?v=1783281016"},{"product_id":"beha-giubilo-belgian-pale-ale","title":"Giubilo Belgian Pale Ale - Beha","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGiubilo Belgian Pale Ale – Beha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOr au Barcelona Beer Challenge 2022, Bière de l'Année en 2021 et en 2023 : l'une des étiquettes les plus décorées de Beha.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeha produit cette Belgian Pale Ale dans les collines de Rimini selon la même philosophie de circuit court que toute la gamme : bières non filtrées, non pasteurisées, suivies par la brasserie du semis à la distribution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est jaune intense, avec une mousse fine et persistante. Le nez unit des notes biscuitées de malt à un caractère floral et légèrement amer du houblon, tandis que la levure belge ajoute cette fruité caractéristique qui rend la bouche modérément sèche et très facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne excellente bière pour tous les repas, capable de tenir face à des plats savoureux sans jamais être lourde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Via Santa Aquilina 21, Rimini (Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Belgian Pale Ale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Eau, malt d'orge, blé, houblon, sucre, levure belge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 5,6% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Beha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919703224644,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/beha-giubilo-belgian-pale-ale.png?v=1783281022"},{"product_id":"beha-spasso-vienna","title":"Spasso Vienna - Beha","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpasso Vienna – Beha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgent au Barcelona Beer Challenge en 2021 et 2024, bronze en 2022 : trois récompenses en quatre ans pour cette Vienna Lager.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeha la produit dans les collines de Rimini avec la même approche de circuit court que toute la gamme : bières non filtrées ni pasteurisées, suivies à chaque étape par la brasserie elle-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est ambrée, avec une mousse compacte et persistante. En bouche, la douceur du malt est bien présente, mais se referme sur une finale sèche et modérément amère, avec des notes aromatiques de caramel et de noisette accompagnant chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'accorde bien avec des plats robustes, de la charcuterie aux fromages affinés, sans jamais devenir écœurante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Via Santa Aquilina 21, Rimini (Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Vienna Lager\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Eau, malt d'orge, houblon, levure\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 5,4% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Beha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919703322948,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/beha-spasso-vienna.png?v=1783281027"},{"product_id":"beha-baldoria-keller-pils","title":"Baldoria Keller Pils - Beha","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBaldoria Keller Pils – Beha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe nom n'est pas un hasard : Baldoria est aussi le brewpub que Beha a ouvert juste à côté de la brasserie dans les collines de Rimini.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimée au Brussels Beer Challenge 2024, cette Keller Pils suit la même philosophie de circuit court que toute la gamme Beha : bières non filtrées ni pasteurisées, suivies du semis à la distribution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est blond doré, avec une mousse blanche et souple. Le nez s'ouvre sur des arômes de croûte de pain, avec de délicates notes florales et herbacées ; le goût équilibre des notes sucrées de céréale avec une finale amère nette et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne bière pensée pour la convivialité, parfaite à l'apéritif ou pour une soirée entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Via Santa Aquilina 21, Rimini (Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Keller Pils\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Eau, malt d'orge, houblon, levure\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 4,9% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Beha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919703355716,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/beha-baldoria-keller-pils.png?v=1783281033"},{"product_id":"beha-tripudio-tripel","title":"Tripudio Tripel - Beha","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTripudio Tripel – Beha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec 8% d'alcool, c'est la bière la plus alcoolisée de toute la gamme Beha, mais aussi l'une des plus primées : distinctions au Barcelona Beer Challenge 2022 et 2023 et au Premio Cerevisia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspirée des bières d'abbaye, cette Tripel est produite dans les collines de Rimini selon la même philosophie que toute la gamme Beha : bières non filtrées ni pasteurisées, suivies par la brasserie à chaque étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est dorée ; la levure belge donne des arômes épicés et une finale sèche qui rendent étonnamment facile à boire une bière de cette force. Le caractère malté s'équilibre élégamment avec les notes de houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster en fin de repas ou comme bière de méditation, peut-être avec un fromage affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Via Santa Aquilina 21, Rimini (Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Tripel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Eau, malt d'orge, houblon, sucre, levure belge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 8,0% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Beha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919703388484,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/beha-tripudio-tripel.png?v=1783281039"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/collections\/selezione-vini-italiani-tartufo.webp?v=1783024158","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/fr\/collections\/vini.oembed?page=2","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}