{"title":"Vin","description":"\u003cp\u003eUne sélection d'étiquettes pensée pour sublimer la table et, surtout, pour accompagner au mieux les excellences gastronomiques de Luna Nuova Tartufi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons choisi des vins qui dialoguent avec la truffe, les champignons et les produits de cette terre : de la structure au parfum, chaque bouteille a été sélectionnée pour créer des accords qui subliment les deux protagonistes du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans notre sélection, vous trouverez :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrands rouges\u003c\/strong\u003e – Lagrein, Pinot Nero, Nebbiolo, Tintilia – idéaux avec la truffe noire et le gibier\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBlancs élégants\u003c\/strong\u003e – Arneis, Nosiola, Riesling – parfaits avec la truffe blanche et le poisson\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e – Champagne Pommery et Ruinart Rosé – pour célébrer chaque occasion\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVins régionaux\u003c\/strong\u003e – Lambrusco, Visciolì, Etna Rosso – producteurs artisanaux italiens\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVins internationaux\u003c\/strong\u003e – Bordeaux, Malbec – des étiquettes de caractère venues du monde entier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille est accompagnée d'une fiche descriptive avec notes de dégustation et accords conseillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez la sélection et laissez-vous guider par le goût.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-ruinart","title":"Champagne Rosé « Ruinart »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Ruinart\u003c\/strong\u003e naît de l'assemblage de \u003cstrong\u003ePinot Noir (55%) et Chardonnay (45%)\u003c\/strong\u003e issus des meilleurs Premiers Crus de la région. Élégant et raffiné, il représente le style inimitable de la plus ancienne Maison de Champagne, fondée en 1729.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur \u003cstrong\u003erose délicat et brillant\u003c\/strong\u003e, il offre un bouquet frais et harmonieux aux parfums de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges et de grenade\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est équilibré, soyeux et polyvalent, idéal aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner un repas complet. Parfait avec un \u003cstrong\u003etataki de saumon\u003c\/strong\u003e et des plats de la mer aux saveurs raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Champagne Brut Rosé – Ruinart\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaison :\u003c\/strong\u003e Ruinart (fondée en 1729, la plus ancienne de la région)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 55% – Chardonnay 45%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 0,75 L (autres formats disponibles sur demande)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rose brillant aux reflets délicats\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Frais et délicat, avec des notes de petits fruits rouges et de grenade\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Élégante, équilibrée, raffinée et persistante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Idéal pour apéritifs et plats à base de poisson ; excellent avec tataki de saumon, crustacés, sushi et cuisine gourmet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePackaging :\u003c\/strong\u003e Emballage durable « Second Skin » 100% papier recyclable, résistant à l'eau et inspiré des carrières de craie de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes historiques :\u003c\/strong\u003e L'histoire de la Maison Ruinart plonge ses racines dans la vision de Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin qui pressentit l'avenir du « vin de bulles » dès le XVIIe siècle.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715398713668,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/RUINARTROSE.png?v=1759269347"},{"product_id":"nosiola-pojer-e-sandri","title":"Nosiola « Pojer e Sandri »","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eNosiola 2024 de Pojer e Sandri\u003c\/strong\u003e naît à Faedo, entre le Val di Cembra et les Dolomites, à partir de vignes situées entre 300 et 500 m d'altitude. Cépage autochtone du Trentin devenu rare, il trouve ici son expression la plus aboutie grâce au travail passionné de l'une des caves emblématiques du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur \u003cstrong\u003ejaune paille aux reflets verdâtres\u003c\/strong\u003e, il offre au nez des parfums délicats de \u003cstrong\u003epomme golden, fruits blancs, fleurs de montagne et amandes fraîches\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide, léger et friand\u003c\/strong\u003e, avec une grande buvabilité et une finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc polyvalent, parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e ou associé à des \u003cstrong\u003eentrées légères, des plats de poisson et des légumes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 – Pojer e Sandri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Pojer e Sandri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Nosiola\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e Faedo (TN), entre Val di Cembra et Dolomites\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude des vignes :\u003c\/strong\u003e 300–500 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Couche superficielle de limon et calcaire ; couche profonde de conglomérats marneux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Pergoletta trentina\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendange :\u003c\/strong\u003e Manuelle, avec sélection minutieuse des grappes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Lavage des raisins en cuve ; fermentation et élevage en acier avec utilisation de gaz inertes pour prévenir l'oxydation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Quelques mois en cuve inox\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille aux reflets verdâtres\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Délicat, avec des notes de pomme golden, fruits blancs, fleurs et amandes fraîches\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Fraîche, sapide, friande et légère, avec une excellente buvabilité\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Entrées légères, plats de poisson, légumes, cuisine végétarienne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongévité :\u003c\/strong\u003e À boire jeune, mais avec un bon potentiel de garde\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715404808516,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/POJERSANDRINOSIOLA.png?v=1759269596"},{"product_id":"cuvee-rene-riesling-alsace-dopff-irion","title":"Cuvée René Riesling Alsace AOP 2023 « Dopff \u0026 Irion »","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCuvée René Alsace AOP 2023\u003c\/strong\u003e de Dopff \u0026 Irion exprime l'élégance et le style inimitable de la maison historique de Riquewihr. Obtenue à partir de raisins \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, elle offre une bouche fraîche, légère et enveloppante, parfaite pour les amateurs de blancs minéraux et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiée en acier à température contrôlée et élevée 6 mois sur lies fines, elle conserve intacte la pureté du cépage. En bouche, elle offre un profil harmonieux et friand, idéal pour accompagner \u003cstrong\u003eplats de poisson, fruits de mer et apéritifs gourmands\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Cuvée René Alsace AOP 2023 – Dopff \u0026 Irion\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Dopff \u0026 Irion, 1 Cour du Château, Riquewihr – France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePays de production :\u003c\/strong\u003e France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e Riquewihr (Alsace)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Alsace AOP\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Riesling\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentation et élevage :\u003c\/strong\u003e Vinification en cuve inox à température contrôlée ; élevage de 6 mois sur lies fines en cuve\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille lumineux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Frais et minéral, avec des notes agrumées et florales délicates\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Légère, harmonieuse et friande, avec une finale nette et vive\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Poisson, crustacés, entrées, apéritifs légers\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715430629700,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DOPFF_IRIONRIESLING.png?v=1759270661"},{"product_id":"calinverno-montezovo","title":"Calinverno 2020 « Montezovo »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCalinverno 2020\u003c\/strong\u003e naît dans l'amphithéâtre morainique de Rivoli Veronese, dans l'arrière-pays du lac de Garde, à partir de raisins \u003cstrong\u003eCorvina et Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon et Croatina\u003c\/strong\u003e. Cultivé sur un sol morainique graveleux et issu de vignes de plus de 20 ans, il est le fruit d'une viticulture biologique certifiée et respectueuse de la biodiversité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont laissés à \u003cstrong\u003esurmûrir naturellement sur pied jusqu'en novembre\u003c\/strong\u003e, réduisant naturellement les rendements. Après une fermentation lente (25–30 jours), le vin est élevé \u003cstrong\u003e24 mois en tonneaux\u003c\/strong\u003e puis \u003cstrong\u003e12 mois supplémentaires en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense et lumineux\u003c\/strong\u003e, il exprime au nez des notes de \u003cstrong\u003esous-bois, champignons secs, écorce et fruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, avec des touches mentholées et épicées. En bouche, il est \u003cstrong\u003eplein, ample et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins vigoureux et une longue trame balsamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec \u003cstrong\u003eviandes grillées au feu de bois, porchetta, travers de porc, jambon glacé\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Calinverno 2020 – Tenuta di Caprino Veronese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Rosso Veronese I.G.P.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e Amphithéâtre morainique de Rivoli Veronese (VR), arrière-pays du lac de Garde\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Corvina et Corvinone 70%, Rondinella 20%, Cabernet Sauvignon 5%, Croatina 5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVignoble :\u003c\/strong\u003e Calinverno, Tenuta di Caprino Veronese – parcelle unique de 12 hectares à 300 m d'altitude, cultivée en pente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Morainique à squelette graveleux, d'origine porphyrique et calcaire\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes :\u003c\/strong\u003e 20 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Mixte – Guyot (sud, 6 500 pieds\/ha) et Pergola (nord, 3 300 pieds\/ha)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRendement moyen :\u003c\/strong\u003e 60 q\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique certifiée « Biodiversity Friend »\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 14,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eExtrait sec :\u003c\/strong\u003e 35,5 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidité totale :\u003c\/strong\u003e 5,84 g\/l\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduction et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSurmaturation naturelle :\u003c\/strong\u003e raisins laissés à surmûrir sur pied jusqu'en novembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendange tardive :\u003c\/strong\u003e avec sélection minutieuse et tri supplémentaire à la réception\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e fermentation à température contrôlée (20–24 °C) pendant 25–30 jours\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 24 mois en tonneaux + 12 mois en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes organoleptiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis intense et lumineux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfums :\u003c\/strong\u003e Notes terreuses et de sous-bois, champignons secs, écorce ; fruits rouges et noirs mûrs, prunes, touches mentholées et de thé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Ample et structuré, avec des tanins rustiques mais élégants ; longue persistance balsamique\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlats principaux de viandes nobles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViandes grillées au feu de bois (porchetta, travers de porc, jambon glacé)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFromages affinés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Bouteille couchée, à l'abri de la lumière\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715453337924,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/MONTEZOVOCALINVERNO.png?v=1759271615"},{"product_id":"tintilia-di-majo-norante","title":"Tintilia 2021 « Di Majo Norante »","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eTintilia del Molise DOC de Di Majo Norante\u003c\/strong\u003e est un rouge d'ancienne tradition, symbole de l'œnologie du Molise. Après un élevage d'environ \u003cstrong\u003e8 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, elle s'exprime avec un bouquet intense de \u003cstrong\u003esous-bois, fruits rouges et épices douces\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, elle est \u003cstrong\u003ecorsée, souple et veloutée\u003c\/strong\u003e, avec des tanins polis et une finale persistante et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin authentique et plein de personnalité, parfait pour accompagner \u003cstrong\u003epâtes en sauce de viande, viandes rôties ou grillées, gibier et fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Tintilia del Molise DOC – Di Majo Norante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Tintilia del Molise DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Tintilia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 8 mois en fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis intense\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Notes de sous-bois, fruits rouges et épices douces\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Corsée, souple, veloutée, avec des tanins polis et persistants\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerre conseillé :\u003c\/strong\u003e Verre à ouverture moyenne (favorise la concentration des arômes)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuand l'ouvrir :\u003c\/strong\u003e Laisser respirer 15–30 minutes avant de servir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuand la boire :\u003c\/strong\u003e Prête à boire tout de suite, avec un potentiel de garde en cave\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Pâtes en sauce de viande, rôtis et grillades, viandes blanches, gibier, fromages affinés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715460612420,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DIMAJONORANTETINTILIA.png?v=1759272172"},{"product_id":"schiava-carlotto","title":"Schiava 2024 « Carlotto »","description":"\u003cp\u003eCépage historique et noble du Haut-Adige, la \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e de Ferruccio Carlotto naît dans les vignes d'Ora, dans les zones Raut et Tschint, sur des terrains alluviaux du Rio Nero, riches en squelette et d'origine mixte porphyrique et calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiée avec une courte macération et élevée en acier, cette Schiava exprime un caractère frais et authentique. Au nez, elle offre des parfums \u003cstrong\u003efruités et délicats\u003c\/strong\u003e, tandis qu'en bouche elle se présente \u003cstrong\u003elégère, harmonieuse et agréablement facile à boire\u003c\/strong\u003e, avec une faible teneur en alcool qui la rend parfaite à partager dans les occasions les plus conviviales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin simple mais élégant, capable de raconter la tradition du Haut-Adige avec spontanéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e excellente comme vin de repas complet, idéale avec charcuterie, plats de pâtes légers, viandes blanches et fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Schiava 2024 – Ferruccio Carlotto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Schiava cultivée à Ora (6 500 pieds\/ha)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNoms historiques des vignes et année de plantation :\u003c\/strong\u003e Raut 2013 – Tschint 2011\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie du vignoble :\u003c\/strong\u003e 0,2 hectare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Alluvial, cône de déjection du Rio Nero ; origine porphyrique et calcaire, riche en squelette et meuble\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude des vignes :\u003c\/strong\u003e 200 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification et élevage :\u003c\/strong\u003e fermentation et macération d'environ 10 jours avec remontages et pigeages quotidiens ; malolactique et maturation en acier pendant quelques mois ; mis en bouteille au printemps suivant la vendange\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePremier millésime mis en bouteille :\u003c\/strong\u003e 2000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e 2 000 bouteilles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis clair et lumineux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges frais, notes délicates et florales\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e Faible (à confirmer sur l'étiquette, généralement 11,5–12%)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 14–16 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715463921988,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOSCHIAVA.png?v=1759272239"},{"product_id":"lagrein-riserva-carlotto","title":"Lagrein Riserva Di Ora in Ora 2022 « Carlotto »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLagrein « Di Ora in Ora »\u003c\/strong\u003e naît à Ora, dans les vignes situées sur le cône du Rio Nero, où les sols alluviaux riches en squelette garantissent des maturations optimales même les années les plus pluvieuses. Cépage historique du Haut-Adige, le Lagrein trouve ici un habitat idéal pour exprimer fraîcheur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifié avec une fermentation et macération d'environ 10 jours, il est élevé 12 mois entre grands foudres et barriques, suivi d'un affinage en acier et en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, il offre au nez des notes typiques de \u003cstrong\u003emûre et fruits des bois\u003c\/strong\u003e, tandis qu'en bouche il offre une expérience riche, avec des \u003cstrong\u003etanins denses mais élégants\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur qui en constitue le trait distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de corps et de personnalité, idéal avec \u003cstrong\u003ebraisés, gibier et fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Lagrein « Di Ora in Ora » – Ferruccio Carlotto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Lagrein (6 500 pieds\/ha)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVignes et année de plantation :\u003c\/strong\u003e Furgl (2006), Raut (1997, 2003), Tschint (2011)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie du vignoble :\u003c\/strong\u003e 1,7 hectare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Alluvial, cône de déjection du Rio Nero ; origine porphyrique et calcaire, riche en squelette et meuble\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude des vignes :\u003c\/strong\u003e 230 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification et élevage :\u003c\/strong\u003e fermentation et macération d'environ 10 jours avec remontages et pigeages quotidiens ; fermentation malolactique en acier ; maturation pendant 12 mois en grands foudres et barriques ; assemblage en acier pendant 2–3 mois ; élevage supplémentaire de 6 mois en cave avant commercialisation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePremier millésime mis en bouteille :\u003c\/strong\u003e 2000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduction annuelle :\u003c\/strong\u003e environ 19 000 bouteilles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis intense\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Mûre et fruits des bois, notes fraîches et minérales, nuances épicées\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Structurée, tannique mais élégante, caractérisée par la fraîcheur\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e (à vérifier sur l'étiquette, en moyenne 13–13,5% vol.)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e moyen (5–7 ans)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715469459780,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOLAGREIN.png?v=1759272380"},{"product_id":"pinot-nero-carlotto","title":"Pinot Nero 2022 « Carlotto »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Nero « Filari di Mazzon »\u003c\/strong\u003e naît sur la colline de Mazzon, au pied du Parc Naturel du Monte Corno, berceau de ce cépage noble et délicat. Les sols calcaires et argileux d'origine fluvio-glaciaire confèrent au vin \u003cstrong\u003esapidité, rondeur et tanins denses\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'une riche expression fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un élégant rouge rubis. Au nez, il libère des parfums intenses de \u003cstrong\u003efruits rouges doux, framboise et cassis\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est harmonieux et complexe, avec \u003cstrong\u003eune fraîcheur minérale, une structure fine et un tanin élégant\u003c\/strong\u003e qui en font une expression authentique du Pinot Nero de Mazzon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin raffiné, capable d'évoluer avec le temps et parfait en accord avec des \u003cstrong\u003eplats de pâtes structurés, viandes rouges délicates et fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Pinot Nero « Filari di Mazzon » – Ferruccio Carlotto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Nero cultivé à Mazzon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite :\u003c\/strong\u003e Guyot (7 800–9 200 pieds\/ha)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVignes et année de plantation :\u003c\/strong\u003e Kreuzl (2010), Paggen (2000), Loch (2014), Oberes Langfeld (2000), Unteres Langfeld (2015), Auf dem Bichl (2019), Keilackerl (2013)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie du vignoble :\u003c\/strong\u003e 4 hectares\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Calcaire d'origine fluvio-glaciaire, riche en squelette, avec une teneur moyenne en argile (15%)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude des vignes :\u003c\/strong\u003e 300–450 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification et élevage :\u003c\/strong\u003e fermentation et macération d'environ 10 jours avec remontages et pigeages quotidiens ; fermentation malolactique en cuves de chêne ; élevage pendant 12 mois en grands foudres et barriques ; assemblage final en grands foudres et acier pendant 2–3 mois ; maturation supplémentaire de 6 mois en cave avant commercialisation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePremier millésime mis en bouteille :\u003c\/strong\u003e 2001\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduction annuelle :\u003c\/strong\u003e environ 30 000 bouteilles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis brillant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges doux, framboise, cassis, notes florales\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Sapide, ronde, avec des tanins denses et élégants\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e (à vérifier sur l'étiquette, en moyenne 13–13,5% vol.)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e moyen-long (5–8 ans)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715473064260,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOPINOT.png?v=1759272420"},{"product_id":"viscioli-az-agricola-gentilini","title":"Visciolì « Az. Agricola Gentilini »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVisciolì\u003c\/strong\u003e est l'authentique vin de griottes de Pergola, né de l'ancienne tradition des Marches qui unit les griottes sauvages (\u003cem\u003ePrunus Cerasus\u003c\/em\u003e) au vin rouge de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un nectar unique, à la couleur intense et brillante, aux parfums fruités et au goût enveloppant qui équilibre douceur et fraîcheur. La production se fait en quantités limitées, selon des recettes transmises au fil du temps, pour garantir toujours qualité et authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait comme vin de méditation, il se marie magnifiquement avec des desserts au chocolat, de la pâtisserie sèche, des glaces et des fromages affinés. Servi frais, il sublime les moments conviviaux et rend chaque occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rare, qui raconte l'histoire et les saveurs les plus authentiques des collines des Marches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : Vin, Griottes 45%, Sucre.\u003cbr\u003eAllergènes : Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715477193028,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 cl","offer_id":55715477487940,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/VISCIOLI750.png?v=1759273113"},{"product_id":"cioccoviscioli-az-agricola-gentilini","title":"CioccoVisciolì « Az. Agricola Gentilini »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCiocco Viscioli\u003c\/strong\u003e naît de la rencontre entre la tradition des Marches de la \u003cem\u003eVisciolata di Pergola\u003c\/em\u003e et le raffinement du cacao de qualité.\u003cbr\u003eDe la récolte des griottes, petites cerises sauvages du \u003cstrong\u003ePrunus Cerasus\u003c\/strong\u003e, on obtient un nectar aromatique et intense, préparé selon l'ancienne recette qui infuse le fruit dans un vin rouge de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la richesse de cet élixir s'ajoute le goût enveloppant du chocolat, créant un produit unique et rare, disponible en quantités limitées pour en préserver l'authenticité et la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ciocco Viscioli est idéal :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des desserts à la cuillère et des glaces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echaud en hiver, comme boisson de méditation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efroid avec de la glace en été, pour une gorgée fraîche et enveloppante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUne expérience sensorielle qui unit \u003cstrong\u003edouceur, intensité et tradition artisanale\u003c\/strong\u003e, parfaite à offrir ou à déguster dans les moments spéciaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : sucre, Visciolì de Pergola 30%, alcool, cacao maigre, arôme chocolat, épaississant E415.\u003cbr\u003eAllergènes : Contient des sulfites.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"500 cl","offer_id":55715496001860,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/GENTILINICIOCCOVISCIOLI.png?v=1759274975"},{"product_id":"acquavite-di-visciole-gentilini","title":"Eau-de-vie de Griottes - Distillat Artisanal « Az. Agricola Gentilini »","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEau-de-vie de Griottes\u003c\/strong\u003e est un distillat rare et précieux, obtenu par la fermentation puis la distillation des \u003cstrong\u003egriottes sauvages\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003ePrunus Cerasus\u003c\/em\u003e), petites cerises au parfum intense et au goût aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduite de façon artisanale et en quantités limitées, cette eau-de-vie libère un bouquet élégant, où les notes fruitées de la griotte s'entrelacent avec la pureté cristalline du distillat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaite à déguster pure en fin de repas, elle se prête aussi en accompagnement de desserts au chocolat ou comme ingrédient exclusif dans des cocktails raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne gorgée de tradition et de caractère, qui renferme l'essence authentique de la terre des Marches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Griottes fermentées (100%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"500 cl","offer_id":55715499540804,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/GENTILINIACQUAVITADIVISCIOLA.png?v=1759275048"},{"product_id":"grappa-alla-liquirizia-le-essenziali","title":"Grappa à la Réglisse - Le Essenziali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa à la Réglisse – Le Essenziali\u003c\/strong\u003e est un distillat artisanal à l'intensité inimitable, né de la rencontre entre la pureté de la grappa de Romagne et la force aromatique de la racine de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réglisse (\u003cem\u003eGlycyrrhiza glabra\u003c\/em\u003e) apporte au distillat un parfum épicé et chaleureux, avec des notes douces et persistantes qui enveloppent le palais avec harmonie. Le résultat est une grappa franche mais équilibrée, capable d'offrir une expérience intense sans jamais être lourde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduite artisanalement en petite quantité, chaque bouteille renferme le soin et la passion de ceux qui travaillent les matières premières dans le respect de la tradition. La réglisse utilisée est sélectionnée pour garantir un apport aromatique authentique et naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la déguster :\u003c\/strong\u003e idéale pure comme digestif en fin de repas, ou légèrement fraîche pour adoucir les notes les plus intenses. Excellente associée à des desserts au chocolat noir, des fromages persillés ou des fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e grappa, racine de réglisse.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 38% vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":55770189300036,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DSC7927-Edit.png?v=1760308670"},{"product_id":"grappa-con-ruta-le-essenziali","title":"Grappa à la Rue - Le Essenziali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa à la Rue – Le Essenziali\u003c\/strong\u003e est un classique de la tradition italienne réinterprété avec soin artisanal par un petit producteur de Romagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa rue (\u003cem\u003eRuta graveolens\u003c\/em\u003e), herbe aromatique au caractère affirmé et légèrement amer, confère à la grappa un parfum intense et un goût vif capable de stimuler les sens et de favoriser la digestion. C'est l'une des grappas médicinales les plus anciennes de la tradition paysanne italienne, encore aujourd'hui appréciée pour ses propriétés digestives naturelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un distillat aux notes herbacées et épicées, persistant et enveloppant, au caractère inimitable qui rappelle les traditions œnogastronomiques du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la déguster :\u003c\/strong\u003e parfaite pure comme digestif en fin de repas, ou servie dans de petits verres glacés selon la tradition. Excellente associée à des biscuits secs et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e grappa, rue.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 38% vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":55770199818564,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DSC7926-Edit.png?v=1760308781"},{"product_id":"grappa-con-fiori-le-essenziali","title":"Grappa aux Fleurs - Le Essenziali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa aux Fleurs – Le Essenziali\u003c\/strong\u003e est un distillat artisanal unique en son genre, qui capture la délicatesse et la poésie des fleurs comestibles fraîches cueillies dans la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlégante et parfumée, elle libère de délicates notes florales qui se fondent parfaitement à la structure nette du distillat, créant un équilibre rare entre intensité et fraîcheur. Chaque gorgée est une expérience sensorielle qui rappelle les prairies en fleurs et la légèreté du printemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduite artisanalement en Romagne avec une grappa de qualité sélectionnée, elle est pensée pour ceux qui aiment les saveurs naturelles et recherchées, loin des arômes artificiels de la production industrielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la déguster :\u003c\/strong\u003e excellente servie fraîche dans un verre à digestif, idéale après le dîner ou comme cadeau raffiné pour les amateurs de distillats artisanaux italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e grappa, fleurs comestibles mélangées.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 38% vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":55770201882948,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DSC7928-Edit.png?v=1760308845"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/collections\/selezione-vini-italiani-tartufo.webp?v=1783024158","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/fr\/collections\/vini.oembed","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}