{"title":"Bollicine e Vini Dolci","description":"\u003cp\u003eSpumanti, vini frizzanti e vini dolci per i momenti di festa: dalle bollicine secche ai vini da dessert, per brindare o concludere un pasto in dolcezza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-ruinart","title":"Champagne Rosé « Ruinart »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Ruinart\u003c\/strong\u003e naît de l'assemblage de \u003cstrong\u003ePinot Noir (55%) et Chardonnay (45%)\u003c\/strong\u003e issus des meilleurs Premiers Crus de la région. Élégant et raffiné, il représente le style inimitable de la plus ancienne Maison de Champagne, fondée en 1729.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur \u003cstrong\u003erose délicat et brillant\u003c\/strong\u003e, il offre un bouquet frais et harmonieux aux parfums de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges et de grenade\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est équilibré, soyeux et polyvalent, idéal aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner un repas complet. Parfait avec un \u003cstrong\u003etataki de saumon\u003c\/strong\u003e et des plats de la mer aux saveurs raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom complet :\u003c\/strong\u003e Champagne Brut Rosé – Ruinart\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaison :\u003c\/strong\u003e Ruinart (fondée en 1729, la plus ancienne de la région)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 55% – Chardonnay 45%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 0,75 L (autres formats disponibles sur demande)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rose brillant aux reflets délicats\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Frais et délicat, avec des notes de petits fruits rouges et de grenade\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Élégante, équilibrée, raffinée et persistante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Idéal pour apéritifs et plats à base de poisson ; excellent avec tataki de saumon, crustacés, sushi et cuisine gourmet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePackaging :\u003c\/strong\u003e Emballage durable « Second Skin » 100% papier recyclable, résistant à l'eau et inspiré des carrières de craie de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes historiques :\u003c\/strong\u003e L'histoire de la Maison Ruinart plonge ses racines dans la vision de Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin qui pressentit l'avenir du « vin de bulles » dès le XVIIe siècle.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715398713668,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/RUINARTROSE.png?v=1759269347"},{"product_id":"viscioli-az-agricola-gentilini","title":"Visciolì « Az. Agricola Gentilini »","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVisciolì\u003c\/strong\u003e est l'authentique vin de griottes de Pergola, né de l'ancienne tradition des Marches qui unit les griottes sauvages (\u003cem\u003ePrunus Cerasus\u003c\/em\u003e) au vin rouge de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un nectar unique, à la couleur intense et brillante, aux parfums fruités et au goût enveloppant qui équilibre douceur et fraîcheur. La production se fait en quantités limitées, selon des recettes transmises au fil du temps, pour garantir toujours qualité et authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait comme vin de méditation, il se marie magnifiquement avec des desserts au chocolat, de la pâtisserie sèche, des glaces et des fromages affinés. Servi frais, il sublime les moments conviviaux et rend chaque occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rare, qui raconte l'histoire et les saveurs les plus authentiques des collines des Marches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : Vin, Griottes 45%, Sucre.\u003cbr\u003eAllergènes : Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715477193028,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 cl","offer_id":55715477487940,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/VISCIOLI750.png?v=1759273113"},{"product_id":"cremant-alsace-mochel-lorentz","title":"Crémant d'Alsace - Domaine Mochel-Lorentz","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCrémant d'Alsace – Domaine Mochel-Lorentz\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl repose au moins 18 mois sur ses lies avant le dégorgement, le double du minimum requis par le cahier des charges du Crémant d'Alsace, fixé à 9 mois.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ Traenheim, le long de la Route des Vins d'Alsace, la même famille travaille la terre sans interruption depuis 1634, génération après génération dans la même cave. Les 15 hectares cultivés sur sols argilo-calcaires ont obtenu la certification Haute Valeur Environnementale, et depuis 2020 le domaine a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObtenu à partir d'un assemblage de Pinot Blanc et d'Auxerrois selon la méthode traditionnelle, il présente une mousse fine et persistante, une bouche pleine et vive : le long séjour sur lies lui donne rondeur et un agréable crémeux de perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir à l'apéritif, mais aussi tout au long du repas : excellent avec crustacés et poisson, viandes blanches, gibier, certains fromages et desserts peu sucrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Alsace, Traenheim, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Blanc et Auxerrois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e Traditionnelle, minimum 18 mois sur lies\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mochel-Lorentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011707716,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/cremant-alsace-mochel-lorentz.png?v=1783280685"},{"product_id":"champagne-zero-dosage-francois-seconde","title":"Champagne \"Zero Dosage\" - François Secondé","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChampagne \"Zero Dosage\" – François Secondé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'étiquette ne porte pas la mention \"brut\" mais \"zéro dosage\" : après le dégorgement, aucune liqueur d'expédition n'est ajoutée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Secondé a fondé son domaine en 1976 à Sillery, l'un des dix-sept Grand Cru de Champagne. Les 5,5 hectares du domaine s'étendent entre Sillery, Mailly et Verzenay, trois villages Grand Cru de la Montagne de Reims, avec des vignes d'une moyenne de 38 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée naît d'un assemblage des deux tiers de Pinot Noir et d'un tiers de Chardonnay, avec un élevage minimum de 24 mois sur lies. L'absence totale de dosage laisse émerger un profil pur et tendu : bulle fine et persistante, nez agrumé et minéral avec des notes de croûte de pain, bouche saline et directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Champagne qui aime les plats délicats : huîtres et crus de la mer, poisson grillé, ou à l'apéritif pour qui recherche une bouche sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sillery, Montagne de Reims, Champagne (France)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir et Chardonnay (2\/3 - 1\/3)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e","brand":"François Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011740484,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/champagne-zero-dosage-francois-seconde.png?v=1783280691"},{"product_id":"champagne-bouzy-brut-reserve-paul-bara","title":"Champagne Bouzy Brut Réserve - Paul Bara","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bouzy Brut Réserve – Paul Bara\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa famille Bara vendange les mêmes vignes de Bouzy depuis 1833, cultivant, vinifiant et mettant en bouteille elle-même l'intégralité de sa production.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouzy est l'un des dix-sept Grand Cru de Champagne, au cœur de la Montagne de Reims. Aujourd'hui le domaine, onze hectares sur sols argilo-calcaires, est dirigé par Chantale Bara, sixième génération de la famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Brut Réserve naît d'un assemblage de 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay, de vignes d'un âge moyen de 35 ans, avec un élevage de six ans sur lies. Le nez s'ouvre sur des notes épicées et miellées, avec un cœur de fruits mûrs — prune Mirabelle, agrumes confits, bergamote — qui annonce une bouche pleine et juteuse, dominée par la pêche jaune et refermée par une touche de poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcellent avec des viandes blanches rôties, de la charcuterie, des fromages moyennement affinés, mais aussi seul comme apéritif de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bouzy, Grand Cru, Montagne de Reims, Champagne (France)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Bara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011773252,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/champagne-bouzy-brut-reserve-paul-bara.png?v=1783280696"},{"product_id":"le-querce-albana-dolce-celli","title":"\"Le Querce\" Albana Dolce - Celli","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\"Le Querce\" Albana Dolce – Romagna DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Albana di Romagna fut, en 1987, le premier vin blanc d'Italie à obtenir la DOCG.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne reconnaissance qui a consacré la valeur d'un cépage cultivé sur les collines de l'arrière-pays romagnol depuis des siècles. Celli le produit à Bertinoro depuis 1963 ; aujourd'hui le domaine cultive 35 hectares en agriculture biologique et \"Le Querce\" naît du clone Gentile de l'Albana récolté dans les vignobles Maestrina-Fratta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur dorée intense, nez d'abricot et de pêche mûre, de miel et de fleurs blanches. En bouche, la douceur (environ 80 g\/l de sucre résiduel) est équilibrée par une acidité vive typique du cépage, qui prolonge la finale sans l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de dessert, avec des tartes aux fruits et des pâtisseries sèches, mais qui tient bien aussi face aux fromages persillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bertinoro, Romagne (Émilie-Romagne, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Albana 100% (clone Gentile)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 9,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Celli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012068164,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/le-querce-albana-dolce-celli.png?v=1783280744"},{"product_id":"il-lorese-vino-cotto-stravecchio","title":"\"Il Lorese\" Vino Cotto Stravecchio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\"Il Lorese\" Vino Cotto Stravecchio Riserva Varco41 – Marches\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 points au Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge 2019, pour un vin qui vieillit entre 12 et 14 ans dans des fûts de bois vieux de plus de quarante ans, de chêne et de châtaignier.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vino cotto (\"vin cuit\") est l'une des boissons les plus anciennes des Marches, avec des témoignages remontant à l'époque romaine. Loro Piceno, dans la province de Macerata, en est considérée comme la capitale historique. C'est ici que l'Azienda Agricola Lorese de Cristian Ercoli produit la Riserva Varco41, la version la plus vieillie de sa gamme : au-dessus de la ligne de base (6-8 ans de fût) et de la Riserva Decimo (10-12 ans).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moût, issu de cépages autochtones Trebbiano, Sangiovese et Montepulciano, est lentement bouilli dans des chaudrons de cuivre à feu de bois direct pendant 10-12 heures, jusqu'à réduire de 30-50% de son volume initial. Le moût encore chaud passe ensuite dans les mêmes fûts séculaires, où la Riserva Varco41 poursuit son élevage par des ouillages périodiques au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin d'aspect ambré et foncé, où le nez rappelle les fruits cuits ainsi que des notes de caramel et de miel, tandis qu'en bouche la douceur se prolonge en une gorgée souple et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de méditation par excellence, parfait aussi en fin de repas avec des pâtisseries sèches ou aux côtés de fromages affinés et persillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Loro Piceno, province de Macerata (Marches, Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Trebbiano, Sangiovese, Montepulciano (moût cuit)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 12-14 ans en fûts de plus de quarante ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 15% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRécompenses :\u003c\/strong\u003e 94 points, Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge 2019\u003c\/p\u003e","brand":"Il Lorese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012199236,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/il-lorese-vino-cotto-stravecchio.png?v=1783280760"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/collections\/RUINARTROSE_912b4406-5320-40e7-94ff-365eef6a8d14.png?v=1783599329","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/fr\/collections\/bollicine-e-vini-dolci.oembed","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}